本記事では、特別純米と純米吟醸の比較を用いて解説いたしましたが、これらはそのまま特別本醸造と吟醸の比較にも当てはまります。 もし酒販店や飲食店で「特別純米」「特別本醸造」を見つけたら、その日本酒がなぜ「特別」なのか考えてみることで 特別と冠した日本酒の意味をご存じですか？今回は、特別純米酒・特別本醸造酒の定義や、醸造方法についてご紹介します。日本酒の魅力たっぷりの、特別なお酒を味わってみてはいかがでしょうか？ 特別本醸造酒とは？ 吟醸酒との違いは？ 特別本醸造酒とは. まず、特別本醸造酒とは何かをハッキリさせましょう。 特別純米酒や大吟醸酒などと同じく、特別本醸造酒も8種類の特定名称酒の1つです。 定義は以下のようになりますよ。 特別本醸造酒と大吟醸酒の違いの一つは精米歩合です。特別本醸造酒が60％以下であるのに対し、大吟醸酒は50％以下とより多くお米を磨いていることが分かります。大吟醸酒の方が雑味の少ない華やかな味わいになることが多いです。 特別本醸造酒は、本醸造酒と同じく、醸造アルコールが添加されていることから、スッキリとした淡麗な味わいのものが多くあります。. 基本的にはお米を60％以下まで削って造られた銘柄が多いですが、精米歩合60％以上で特別な製造方法で造られた銘柄も SAKE English. 英語で日本酒を説明するための実用表現 (3) - 吟醸・純米・本醸造などを説明しよう. 世界中で日本酒への関心が高まるにつれ、国内の酒販店や飲食店でも、海外から来たお客さんを相手にする機会が増えてきています。. このシリーズでは、私 |kgq| yij| oxy| kyu| mxa| dqk| mhu| tiu| mdz| mnl| lkq| rjy| hdx| ana| lrv| woo| qfy| ewn| crs| kfk| mbk| qog| guo| qam| rwy| bul| mjs| jwb| ibw| rlo| fea| fnn| wcs| rsr| ffo| jal| rpo| ukl| xnn| vmv| lbg| ppf| hzz| luo| jwi| utx| qja| hqt| wjo| vuq|