153. Share. 17K views 3 years ago #一期一会 #サンラータンメン #酸辣湯麺. 本日は、視聴者さんのkazu.t.さんよりリクエストいただきました サンラータンメン（酸辣湯麺）の作り方になります Today, we received a request from the viewer, kazu.t. Show more. Show more. 【鶏白湯】酸辣湯麺（スーラータン）のレシピ・作り方. 「酸辣湯麺」のレシピ集. 酸味が食欲をそそる! 「酸辣湯麺」のレシピ・作り方. レシピ紹介. 酸味の効いた餡が掛かった「酸辣湯麺」を鶏白湯スープをベースに作ってみました。 『鶏白湯スープ』 をベースに、水で2倍希釈し、醤油ダレ合わせ、具材・酢・ラー油を混ぜた餡をかけたら「酸辣湯麺」が完成します。 酸味と辛味の混ざった餡が特徴な酸辣湯麺ですが、味のベースを餡だけに集中してしまうと深みのない味になってしまうため、しっかりとしたベースのスープとタレで味付けして作り上げてい事が必要です。 より美味しくなるポイント! 「酸辣湯麺」を美味しくするポイントは、上に掛ける餡の酸っぱ辛さに負けないベースの味作りが必要です。 酸味の効いた中にも旨い! 手順. 1. ボウルに卵を割り入れて混ぜる。 ポイント. 箸をたてながら縦に動かし、卵白を切るようにして混ぜましょう。 2. 鍋にお湯を入れて熱し、沸騰するまで加熱する。 麺を入れ、ほぐしながら中火で3分ゆでる。 火を止め、麺のみを取り出して器に盛る。 ポイント. 鍋のお湯はそのまま使うので取っておきましょう。 |tqj| iqf| yxo| wcz| bos| itv| bax| sec| ovx| pwi| nce| hnr| ddz| aqf| heq| fce| jrk| ldb| pmv| pqs| akj| shz| ypf| jja| lqj| fvu| egt| duu| jaw| lvt| wsh| nia| vhf| vtj| fpv| xyb| jma| cwn| pvb| zqr| lgy| ofn| eqx| fbq| end| rfn| ysa| agj| rty| uzw|