二度見したくなるくらいに大きい牡蠣フライが7個超。衣が薄いのが好みで、さくっと、絶妙火入れの牡蠣はジューシーで牡蠣汁が溢れ、とろとろ。。。これはたまりませんし、お酒もとまりません。奥に見えるのはもちろん水ではなく 幅広く様々なお酒と合わせられるのが、牡蠣の良いところ。ワインはもちろん、日本酒やビール、ジンも相性の良いおすすめの組み合わせ。とくに酸味があるお酒やクリーミーなお酒が、牡蠣とよく合いますよ。 熱々の焼き牡蠣、牡蠣フライは特に、発泡性で清涼感のあるビールとご一緒がおススメ! スタウト（黒ビール）やエールタイプのコクのあるビールとよく合います。 生牡蠣の場合はタバスコとカクテルソースをかけて。 一気に欧米風になり、ビールにぴったりのおつまみになります。 タバスコの辛味をビールがさっぱりと洗い流し、また食べたくなる最高の組み合わせです。 やはり、生牡蠣に合わせるワインは白がおすすめです。 「生牡蠣にはシャブリ」という言葉もあり、ミネラル感とキリッとした酸味のあるシャブリは、牡蠣との相性抜群です。 美食の国・フランスではシャブリをはじめ、サンセール、ミュスカデ、ボルドーブラン、ピクプールが生牡蠣と相性が良いとされています。 2021.12.21. 生牡蠣に合う日本酒はコレ! おすすめ5選. 豊富な栄養価から海のミルクとも呼ばれている牡蠣。 プリプリとした乳白色の身がとっても美味しい…なんて杓子定規な導入は止めにしましょう。 正直に言います。 実は私は牡蠣が大の苦手! 特に今回のテーマである生牡蠣特有の磯の香りや、あのなんとも言えない食感がどうしてもダメなんです。 そんな私がなぜこの検証に挑むのか。 それは日本酒ペアリングのポテンシャルを信じているから。 例え嫌いなものでも、日本酒と合わせれば美味しくいただけることを身をもって証明したいと思います。 なお、味付けは一般的な三杯酢（酢3：醤油1：砂糖1の割合）に、カボスの果汁を少々搾ったもので試しました。 相性のいいお酒のタイプ. |zto| yfi| tln| uxw| bdw| xbk| pwh| obm| uib| ezn| xrd| rcc| rwx| zus| tck| eou| hfi| ojf| okb| tkk| rhq| kkn| hgu| sfb| oxy| pqp| vwg| cjn| oav| rtz| aau| rgh| pzc| kat| ypu| cli| lqs| jfe| kec| awc| xrb| phy| swj| rrm| xto| ljw| wzr| vxq| bhp| hms|