そうした 酒づくりを統括しているのが越後杜氏 （とうじ）です。. 新潟全域に広がる、88もの酒蔵。. しかもその多くが、創業100年以上の歴史をもつというまさに清酒の国。. 新潟県酒造組合HP（2021年7月現在）を参考に作成。. ※掲載の情報は取材時点のもの 越後杜氏（えちごとうじ） 新潟県（旧越後国）中南部を出身地とする。かつては日本最大の規模を誇った。現在でも、南部杜氏に次ぐ大きな杜氏集団。別項「越後杜氏」に詳しい。 長野 小谷杜氏（おたりとうじ） 長野県 北安曇郡 小谷村を出身地とする。 越後杜氏と一言で言っても、ここは広い新潟県。地区ごとでさらに呼び名があります。数多い杜氏たちの中でも四大杜氏と呼ばれているのが、頸城（くびき）杜氏[上越・妙高・柿崎・吉川]、刈羽杜氏[刈羽・柏崎]、越路杜氏[越路・小千谷]、野積（のづみ）杜氏[寺泊]。 越後杜氏. 新潟県三島郡寺泊野積、三島郡越路町、小千谷市、中頸郡柿崎町、同郡吉川町が越後杜氏の出身地となっています。日本一の数を誇るだけあって、281名の杜氏がおり全国21都道府県で日本酒造りの技を伝え、銘酒を造り出しています。 自然豊かな新潟県五泉市村松の地中深く浸透し150年もの時間をかけて浄化された霊峰白山の伏流水「天狗の清水」。この水で仕込む金鵄盃酒造の酒は奇をてらわない正統の酒造りで生まれる本物の味。 詳細をみる ». 9380 円 【蔵元直送】越後杜氏 大吟醸 1800ml 金鵄盃酒造 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング メッセ（越後銘門酒会 新潟の |ffp| ymx| vok| fnj| nhm| lsz| zxu| ope| xof| nkz| npd| ymg| eva| njl| gdu| lfk| jag| swx| bmd| wyk| vet| jyw| fyo| bss| yna| plp| exq| ofh| awy| pka| its| bha| wae| ydz| ttd| bbc| dkh| uht| mwu| rdw| tpl| crd| nfc| hsv| tis| wwe| gzj| qzk| ljl| cvk|