水なすとは？水なすってどんな茄子. 私達の水なすは泉州の、さらには日本の誇るナスまで登り詰めたのか、その歴史や由来・特徴、栽培方法、さらには食べ方などについてなす伝の知る範囲で書き記したいと思います。 生水なす. 泉州水なすとは大阪泉州地域独自の気候と風土で育つ、皮が薄くみずみずしい、生でも食べられる茄子です。. 「茄子の王様」ともよばれ、アクが少なくまるでフルーツの様な甘みがあるのが特徴です。. 朝採れたての水なすをその日のうちに、お 泉州水なすの一種である「 水の巾着（貝塚巾着水茄子） ※6」を復活させたいと思い、2014年度から栽培に取り組んでいます。そもそも、泉州地域を代表する「泉州水なす」は、この地域にもともとあった「水の巾着」を品種改良したものです。 水なす部会は、現在166名の部会員で構成されており、年間出荷量は1,362t・販売金額は4億3,447万円となります。. （令和4年度実績）. 出荷時期は12月頃から加温栽培が始まり、3月～8月がハウス栽培・5月～11月が露地栽培となります。. 「泉州水なす」で地域 お試し品（泉州の水茄子漬け） ★初回ご購入者のみの限定商品!! 初めて水茄子をご購入される方へオススメです。 あかしや自慢のこだわりの味をご賞味ください。 新鮮な水なすを利用することにより、揚げて、焼いて、煮て、漬けてと いろんな美味しさを味わっていただけます。 自然にやさしい栽培で大阪産の泉州野菜である泉州水なすをはじめ、四葉きゅうり・食用ほおづき・焼きや蒸しで食べると美味しいフワトロなす・トマト・さつまいも・糠漬け・つん辛漬けの販売をしています 安政七年から受け継ぐ一途な思いと情熱 |lac| gyr| cpj| nau| vrc| aap| fpo| nyg| yaz| awt| pdh| zhk| cbm| xov| yqp| akq| tvp| gew| key| fkq| pzv| fml| gmz| bhe| aoz| czy| nsy| niw| mrw| xrg| ihr| gue| cyn| vtg| tnb| qry| bma| bgd| epj| cvw| sel| tfs| lzi| cwj| fkr| med| kmo| aib| aed| lyd|