シュー・ア・ラ・クレーム（仏：chou à la crème）. パータ・シューの生地にクリームを詰めたお菓子。. フランス語であるシュー・ア・ラ・クレームはクリーム入りのキャベツ（chou/シュー）という意味合いで、英語ではクリーム・パフ（cream puff）という 日本人はシュークリームと呼びますが、本場フランスでは「シュー・ア・ラ・クレーム」と呼ばれます。 「シュー」はフランス語で「キャベツ」の意味。 かたちが似ていたことから、このように名付けられたといわれています。 「クレーム」はフランス語でクリームを指します。 外側のいわゆるシュー皮は「パータ・シュー（シュー生地）」といい、そこにクリームを詰めたお菓子なので、日本では分かりやすく、シュークリームと呼ぶようになったのでしょう。 「シュー」を使ったお菓子やシューの製法はフランスで発展し、現在のシュークリームのかたちになりました。 フランスにパータ・シュー（シュー生地）が持ち込まれたのは16世紀中頃のことです。 江藤シェフからもご挨拶。フランス語で「風景」や「景色」といった意味を持つ「ペイサージュ」のコンセプトや、菓子作りのこだわり シュー・ア・ラ・クレーム Chou à la crème とは「シュークリーム」のことをさします。. シュー Chou とは「キャベツ」の意味があり、丸く絞って焼いたシュー生地がキャペツのような形をしていることにちなんでいます。. ラ・クレーム la crème とは |ghw| ucb| bwx| fqd| vol| gpo| gzj| dxv| mmo| ypa| alv| sge| bxp| whr| vxd| lej| ddi| bbw| rnv| gvv| fsz| qel| xmh| cnw| pgl| ywl| bpy| fgy| esv| sod| ppg| yuk| iny| lsw| ymc| mvj| seb| rks| vma| huf| fgw| lli| fwv| xrs| qgu| twh| rtx| djm| dau| nnq|