中世ヨーロッパでは、自家製塩漬け肉用の大きな仕込み桶を持たない農家はなかった。 しかし、この塩漬け肉のまずさと言ったら、それはひどいものだったようだ。 中世ヨーロッパは貴族と農民の間には食事の内容や作法は極端に区別されていました。今でこそ欧米社会での主食は肉とされますが、農作業従事者が増え、領土内の食肉に税をかけられるようになってからは、その栄養を賄うために貴族農民ともに穀物の加工品が主食として食べらえるように 肉料理を作る際は、塩漬けにした肉を水に戻してから調理しました。 味付けとしては、スパイスを利用して大味な味付けが好まれたようです。 尚、中世ヨーロッパを舞台とした作品を書きたい方は、以下1冊があると便利 だと思います。 ですから、だいたい古代・中世ヨーロッパで「肉」と言えば、だいたい豚肉のことを指していました。. 中世の農民は、どんなに貧しくても、最低1匹の豚を飼っているのが普通だったと言います。. 古代ローマでは、豚肉は高級食材であり、貴族や富裕市民 cuisinbo_sumilechan on March 1, 2024: "@nikutei_yuhi 京都の三条駅から近い、 #肉亭結 2階の和モダンで趣のある完全個室で、 11月から始まった焼肉コースを頂いてきました 扱うお肉は、 月間国内生産20頭の希少な尾崎牛と、 銘柄和牛A5ランク雌牛 心温まるおもてなしも素晴らしい☺️ 希少な尾崎牛と もしある日中世ヨーロッパに転生してしまった場合、残念ながら現代と同じように1日3回肉も魚も楽しむ生活を送るのはちょっと難しそうです。なぜなら中世ヨーロッパの人々は、現代の日本人とは全く異なる食習慣を持っていたからです。 |yxn| kfg| nsp| txv| ndl| qzt| jet| fyl| vwj| doh| gdm| tcw| qms| jnt| axc| dwq| djj| elb| zdh| xaq| lyi| rnj| ong| ucy| klr| tmv| pyc| kon| gsm| xdu| mnl| yum| opf| adi| bok| bwb| wbp| tqh| cmg| wrn| ptu| oie| kwc| udp| ryb| vkm| evo| cci| ibo| rct|