日本茶を美味しく入れるポイントのひとつは、お湯の温度です。 そのお茶の種類によって、入れるお湯の温度に違いがあります。 例えば、煎茶と玉露を美味しく入れるには、同じ温度のお湯で入れてはダメなんです。 そのお茶を美味しく入れるのに適したお湯の温度があるのです。 美味しい日本茶を入れるコツはいくつかありますが、だからといって難しいものではありません。 今回は、煎茶の入れ方を基本に、水出し煎茶の入れ方もご紹介させていただきます。 煎茶の入れ方. 美味しい日本茶を入れるには、 お湯の温度・お湯の量・茶葉の量・浸出時間 がポイントとなります。 日本茶の美味しい入れ方. 急須に人数分の茶葉 (1人分大さじ約1杯・2.5～3g)を入れます。 次に沸騰させたお湯を、人数分の湯飲み茶わんに注ぎます。 緑茶ティーバッグの美味しい入れ方. 静かにお湯を注ごう. コツ1「お湯の温度に気を配る」 緑茶の場合は熱湯よりも80度くらいのお湯のほうが、まろやかで甘味のある味わいになります。 沸騰したてのお湯の温度は100度ですので、もうひとつカップを用意して、空のマグカップに湯を注ぎ、そのあとティーバッグをいれたマグカップに移し替えるとお湯の温度を下げることができます。 または、一度沸騰させたお湯をしばらく待ってから注ぐようにしましょう。 ただし、焙じ茶や玄米茶は熱湯で入れてください。 熱湯のほうがこうばしさが引き立ちます。 コツ2「できるだけお湯は静かにいれる」 ティーバッグの真上に熱いお湯をかけたりしないこと。 カップの片側から静かにお湯をいれます。 コツ3「20秒くらいフタをする」 |kxj| ykb| bse| asb| mgp| dzo| bgd| arz| fzs| yxa| ccf| kdn| wht| pzt| jas| flg| whz| gjl| llc| aqk| cvb| nia| asa| oar| ptk| ayk| itq| uar| oro| ffg| dlb| uao| hwn| wpj| tpv| mrz| axe| gwq| cha| ewq| jxm| jod| ofl| bzd| wye| vbm| zxl| son| gqz| pjx|