唐桑 牡蠣 小屋
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気仙沼市唐桑町の鮪立地区にあるかき小屋。被災を乗り越えた養殖業者が手塩にかけて育てた、気仙沼産のカキやホタテが味わえる。夏季限定でうに丼を提供。 営業期間・時間 10月初め~5月末の土・日曜、祝日のみ営業(平日は15名以上で対応可。
大好きな唐桑産の牡蠣を求め半島まで出向いた。 画像から牡蠣やホタテが豪快な鉄板で大きな蒸される様子が伝わりますでしょうか? 1人前牡蠣のみのコースor牡蠣+ホタテのコースを選択しオーダー1回60分一本勝負。
3年前に唐桑半島を訪れてから好きになり、それから毎年訪れて居ます。 牡蠣小屋は特にオススメです。 牡蠣の味が濃くて、お値段も良心的で、清潔感があります。こちらの牡蠣小屋へ行ってから、もうここにしか行かないと思ってしまったほどです。
気仙沼の唐桑地域では、カキの成長に合わせて巧みに垂下場所を変え、さらに育ったカキを株の状態から丁寧にバラして育て、最終的にはカゴに入れて潮通りの良い漁場に垂下して育てることで、大きく身入りの良いカキを育てています。
体育館が歌舞伎小屋へと変わり、生徒らは観覧だけでなく、出迎えから見送りまで観客をおもてなしする「お茶子」の見習いとして参加し、学校
評判の良い唐桑番屋さんに初訪問 揉まれ牡蠣に期待を寄せて… 鉄板の上に置かれた牡蠣は大ぶり! 期待どおりです 15分程度蒸し焼きにされ、さぁ食べるぞ! 左手にポリとゴムの手袋を二重に装着して、ナイフで牡蠣むきです
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