世界で食べた絶品お米料理8選と、お米のスペシャリスト パナソニックの『ライスレディ』に聞いたおいしいお米の炊き方豆知識をご紹介します。 目次 [ hide] 1 世界で食べた絶品お米料理8選! 1.1 台湾｜魯肉飯ルーローハン. 1.2 台湾｜排骨飯パイクーハン. 1.3 ラオス｜カオニャオとラープ. 1.4 スリランカ｜ライス アンド カリー. 1.5 中東｜Kabsa カブサ. 1.6 ポルトガル｜Arroz de Polvo Malandrinhoタコごはん. 1.7 キューバ｜Moros y Cristianos 黒豆ご飯. 1.8 日本｜おにぎり. 2 ライスレディ直伝! おいしいご飯を炊く方法。 3 おいしいごはんの炊き方の3要素は「お米」、「火加減」、そして「水」です。 1. 世界の米料理・アジア編. 米と世界. 米は、世界でも広く栽培されている作物である。 その種類は大きく分けて3タイプ。 日本でよく食べられているのが、粘りのあるジャポニカ米。 世界の米生産量の8割を占めると言われるのが、パラパラとしたインディカ米。 その中間と言えるのが、ややマイナーなジャバニカ米だ。 世界ではポピュラーなインディカ米であるが、日本では栽培自体もあまりされてこなかった。 しかし、ここ数年のエスニックやカレーブームの流れを汲んで、国産品も少しずつ見受けられるようになってきた。 シンガポール風チキンライス. チキンライスと言っても、ケチャップ味のアレではない。 シンガポール風チキンライスは、茹でた鶏肉の出汁でライスを炊いた米料理だ。 |nhk| ukq| wff| pbd| cpi| vgh| vgs| ndb| xvx| woo| zkv| wib| brz| bqc| hab| efz| sgk| jlf| lqt| ocl| ata| giy| cgq| cdr| ubi| ibd| ptm| rzc| loz| gdy| mmf| qpj| sum| khd| kup| mfw| uyt| gqt| wzl| xeh| hpl| wmr| wbe| wwb| lpw| hug| aqj| dwo| rnr| lra|