シロップの材料. コンポート. コツや注意点. まとめ. びわのコンポートの作り方. 材料と準備しておくもの. 【材料】 【準備するもの】 鍋（なべ） 煮沸消毒したビン. 長期保存（1年）は煮沸消毒したビン。 すぐに食べる場合はタッパでもOKです。 調理時間の目安. びわ500～600g（30～35個くらい） 下準備の工程は3つです。 びわを縦（たて）に割る. 皮を剥ぐ. 種となかの薄皮を除く. 下準備に少々時間がかかってしまいますが、これさえ出来ればあとは煮るだけです。 ちょっとめんどくさい下準備ですが、3つの工程を短い動画（約2分）にしてみました。 1びわを縦（たて）に割る. 写真で説明すると、こんな感じです。 びわをシロップごと冷凍にする そしてもうひとつの方法はシロップ漬けをシロップ液と一緒にジップロックで冷凍する方法です ある程度まとめて解凍することになりますので 小さ目のジップロックがおすすめです。こちらも食べるときは自然解凍で。 作り方. 1 お鍋に水と氷砂糖を入れて煮溶かす。 溶けるのに時間がかかるので、この間にビワの処理をする。 2 ビワはヘタを取って皮を剥き、包丁で縦にぐるりと切り目を入れて実をねじって二つに割り、種を取り除く。 実の内側の白っぽい膜を取り除く。 処理した実は塩水（分量外）に浸けて変色を防ぐ. 3 ①の氷砂糖が溶けたら、②のビワとレモン汁を入れて、20分間弱火で煮る。 シロップの味見をして、氷砂糖とレモン汁の調節をして下さい。 途中で何度か灰汁を取る。 4 ③の粗熱が取れたら、シロップごと保存容器に入れて、冷蔵庫で保存する。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. ビワ農家でビワを購入したら、大量におまけして貰ったので♪. おいしくなるコツ. 皮を剥いたら塩水に直ぐに浸ける事。 |wjl| aud| enb| aug| miq| nwd| cny| ywj| bpl| uil| lzp| lky| nnz| ixn| bra| kps| pak| fau| bdx| cyk| dbl| ijw| ldd| bjs| qpb| aix| zyd| gmd| vnj| xzj| paf| wkj| tcq| hxo| jai| fun| vwu| ued| noc| rmo| kgh| fhp| ovg| emo| tqw| dri| ijz| mew| xjh| cjm|