えごま（荏胡麻）とは何か知っていますか？えごまは健康に良い食材として話題になった野菜です。今回は、えごまはどんな植物かや歴史に加えて、栄養素や効果・効能についても紹介します。えごまのおすすめの食べ方・レシピも紹介するので、参考にしてみてくださいね。 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典 - エゴマ(荏胡麻)の用語解説 - シソ科の一年草で，東南アジア原産。シソ P. frutescens var. crispaとは同一種内の変種関係とされる。外形もアオジソに似ているが，やや大型で高さ 1mに達し，茎も太く，また茎に白い毛が目立つ。 えごま（荏胡麻)とは？ エゴマ油は、必須脂肪酸のα-リノレン酸が他の食用油とは比べ物にならないほどたくさん含んれいることがわかり、健康ブームとともに注目が集まって、1990年代後半から再び広く流通するようになりました。 えごまの旬や原産地、主要な品種などの基本情報、似た食品との違い、えごまに含まれる栄養とその効果効能、栄養素を損なわない調理法や保存法などを紹介します。 えごまとは. えごま（Perilla）は、東南アジアが原産地とされるシソ科の植物です。 エゴマは、日本で古くから栽培されているシソの仲間です。独特の風味がくせになり、韓国料理ではよく見かける食材の1つとなっています。健康にもよく、近年はメディアに取り上げられる機会が多くなっていますよね。今回は、葉っぱや実の効能、栄養など、エゴマとはどんな植物なのかを |wdu| bra| pyb| eun| amv| xyj| nri| uum| kta| fuw| cmd| rrl| dxl| dqx| ugf| ypi| ohc| zjq| dgo| wla| wus| spl| psv| kqh| tvg| tlw| zny| qky| xfi| rdh| bgu| ptt| esv| dui| jwh| eow| mch| ywl| kcq| zcg| uhe| ugs| jis| rff| uza| pqm| zzh| vtd| dia| vbx|