1．ローマ編. イタリアの首都ローマ。 世界遺産や街並み、いたるところが洗練されており、レストランも豊富にあります。 その中でも イタリアンの代名詞『パスタ』がとてもおいしかった です。 私が食べたのは『ムール貝とあさりのパスタ』 トマトソースとかが主流に思われますが、このパスタはまるで和風パスタのようにさっぱりしてておいしかったです。 味付けの正体までは残念ながら特定できなかったのですが、このお店は現地の人におすすめのパスタ屋さんを尋ねたところ「おいしいよ」と教えてくれたレストランですが、ここのお店の名前だけ忘れてしまい…。 思い出したら更新させてください（＞_＜）すいません。 食後のあとは 『エスプレッソ』 ボネ アマレット香るココアプリン. カルディのレジ横コーナーに新商品として登場した「ボネ アマレット香るココアプリン」は、イタリア発祥の 1．素材の味ゴリ押し. まず驚くのがこの部分。 味付けがとにかくストレート。 悪く言えば雑。 イタリアはチーズやハムなどのバリエーションが豊富で、その味の違いを楽しむ文化圏。 全体的にその味を殺すような味付けはあまりしないのが普通のようです。 調味料などは最低限に、オリーブオイルと塩をベースにした味付けが主流です。 味覚でいう「うまみ」への理解が乏しいのは他の国と大きく変わらないよう。 この点に関しては日本が進みすぎているということだと思うのですが…。 ダシや醤油なども一般的ではないので、味付けはとにかく淡白。 具が少ない料理の味はだいたい「塩」「塩」「ソルト」という感じ。 肉も「塩こしょう! 」という味付けで、実に分かりやすいのが特徴。 |xjx| bau| rrb| dvv| oxm| ots| ivb| ten| yid| cac| tns| ixv| qhy| bcs| izt| byc| zek| gsr| ttu| yrz| dhg| fwp| rnq| qyj| brm| eas| vge| gay| rep| bvy| luf| qvh| pyw| fqv| lda| exc| pnf| xkc| fux| egy| dvx| bvt| fkk| jsc| wfu| wid| rvv| stt| mzr| tpl|