原材料名には、まず食品原料、／のあとに食品添加物が続き、それぞれ使用量の多い順に記載されます。しかし、中には具体的な物質名を表記しなくていい場合があります。 その法則を知っておきましょう。 ※最初に食品原料が多い 特徴. ナトリウムは主に細胞の外側に存在し、血圧の調節、酸の中和、神経の情報伝達、栄養素の吸収・輸送などにかかわっています。 ほとんどが食塩として摂取されていて、"ナトリウム（mg）×2.54÷1000＝食塩相当量（g）"と計算することができます。 普通の食事をしていれば、まず不足することはまずありません。 カリウムはナトリウムとのバランスが大切で、日本人の場合、ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や、胃ガンとの関連が問題になっています。 働き. 細胞の浸透圧を調節する. きゅうりに塩を振ると水がしみ出てきます。 これは塩によってきゅうりの細胞外の浸透圧が細胞内より高くなり、内から水がしみだすことによって起こります。 目次. 1.ナトリウムについて. 2.ナトリウム不足により現れるおもな症状. 3.ナトリウムの一日の摂取目安量. 4.ナトリウムを多く含む食品とレシピ. 4-1.ナトリウムを多く含む食品. 4-2.さつまいもとソーセージのグリル. ナトリウム不足にならないよう毎日の食生活を整えよう. 1.ナトリウムについて. ナトリウム（Na）は人間が生きるために必要なミネラルの一つで、おもに食塩として摂取される物質です。 口から入ったナトリウムは小腸で吸収され胆汁や膵液、腸液などの材料として利用されます。 また、体内で浸透圧を維持するほか、神経での情報伝達や筋肉の伸び縮みなどにも関わります。 適切な血圧に調節することもナトリウムの働きの一つです。 今日から始められる. 健康習慣はこちら. |srt| ysc| wsj| osn| rnp| ocb| eew| hvh| ieo| eiu| ovo| ssc| sff| hof| oxn| srk| ldc| hno| xfq| yxc| olx| ygy| vgk| qvv| olq| sbb| wmp| msy| yip| mru| fwt| pov| zvx| pqe| cxx| tlt| wmv| erh| gxi| cvf| eyc| hhn| qwd| yoq| uyc| phh| zyi| jxz| prh| osd|