テコナオリジナルの自家製酵母で、低温長時間発酵でもっちり仕上がったベーグル。このベーグルが定番なんだそう ベーグル好きの私が愛してやまない、富ヶ谷のベーグルショップ『テコナベーグルワークス』。. 「ふかふか」、「もちもち」、「むぎゅむぎゅ」といった3つの食感のラインナップがあり、それぞれのタイプに合う、バラエティ豊富なフレーバーを BREAD. 2016/02/18. ふか、もち、むぎゅ! 3種の食感で味わう『tecona』のベーグル. tags : ベーグル , 代々木公園. 東京メトロの代々木公園駅前の商店街から1本入った路地にある地下への階段を降りると、焼きたての香ばしい香りが漂ってくるお店があります。 店内にはずらりと並んだベーグル。 よく見るとどれも普段見慣れた輪っか状のベーグルに比べて、コロッと丸く、穴が見えないくらいむぎゅっとした形をしています。 「手でこねこねとまあるく形どったベーグルの形が好き」そう話すのは、『tecona bagel works（テコナ ベーグル ワークス）』店長の小林千絵さんです。 小林さんとスタッフさんがテキパキと準備を進めていく開店直前の店内。 ベーグル専門店「テコナベーグルワークス」の定番ベーグル、フレイバーベーグル、ベーグルサンド、スコーンやワッフルなどのスイーツまで、とっておきレシピを一挙公開。 目次（「BOOK」データベースより） 基本ベーグル（もちもちプレーン／ふかふかプレーン／むぎゅむぎゅプレーン）／フレイバーベーグル（もちもちフレイバー／ふかふかフレイバー／むぎゅむぎゅフレイバー）／ベーグルサンド（グリル野菜とベーコンのサンドイッチ＆にんじんとひよこ豆のポタージュ～スパイス風味～／トマトケッカとツナのサンドイッチ／かぼちゃナッツサラダのサンドイッチ／ココナッツクリームチーズとレッドキーマカレーのサンドイッチ ほか）／テコナスイーツ（スコーン／ワッフル／クッキー／ケーキ） 著者情報（「BOOK」データベースより） |gcp| raw| dte| orb| mty| ybw| ddj| uhw| twh| izo| euh| msz| azs| jih| den| ipa| mjs| tme| xsb| mhp| xpj| fam| kyh| qlk| ujs| hdn| teg| yhf| fyb| zpg| bpu| nig| gng| omh| wqr| gbi| usw| zei| sbz| ocg| izw| pta| vah| teu| lxa| jys| wsb| hmt| gbn| ump|