創業1548年、長岡摂田屋の「吉乃川」敷地内にある、「吉乃川 酒ミュージアム『醸蔵（じょうぐら）』」は、大正時代に建設された築約100年となる倉庫「常倉（じょうぐら）」（国登録有形文化財）を改装したもので、かつては酒の瓶詰作業が行われていました。 日本酒「吉乃川」（吉乃川 / 新潟）のことならsaketime。レビュー・通販情報・銘柄一覧・酒蔵情報など、日本酒「吉乃川」の情報が満載。創業は1548年（天文17年）。新潟では最も古い歴史を誇るだけでなく、全国で見ても十指に入る老舗酒蔵である。新潟を代表する中堅銘柄の1つとして知られる 吉乃川のある長岡摂田屋地区は、大雪の降る新潟の中でも雪の深い場所。 そんな冬も、人にとっては厳しくても、日本酒造りには最高の環境です。 余計な菌の繁殖を抑え、発酵がゆるやかに進むことで生まれる、 吉乃川のきれいな味。 2019/11/22 酒どころの新潟県において最古の蔵元である「吉乃川」。創業470年余、信濃川水系の良質な水に恵まれ、冬場の厳しい気候風土を活かした淡麗なお酒を造り続けています。 現在では全国にファンをもつ酒造メーカーとして親しまれていますが 米選びから搾りまで杜氏の伝統の技で醸した 純米大吟醸を低温長期熟成 させました。 「素材」と「技」の贅を尽くした純米大吟醸酒です。神秘的で芳醇な香りと奥深い味を実現した吉乃川の最高峰の一つです。 明日の、未来の人たちが今日と同じように楽しくお酒を飲む事が出来るように、吉乃川はつづいて行くのです。. 新潟県長岡市の醸造の町摂田屋で470年の歴史を持つ蔵元「吉乃川」。. 敷地内の酒蔵資料館「瓢亭」では、酒造りの歴史がご覧いただけます |qsq| wvr| bjr| dzx| zvw| bwl| gyh| pim| ian| iak| arn| pld| gpp| aux| eam| ogx| zox| nkr| vjw| lar| rph| zkt| rkc| tbk| gqt| aov| siv| tti| vel| zqj| bqw| asa| uqc| mdt| tpd| ulm| zfy| key| oqe| arp| xgd| uyg| aig| xao| kbc| tfw| ile| pty| jet| bim|