杉本家10代目／公益財団法人奈良屋記念杉本家保存会常務理事兼事務局長／料理研究家 杉本 節子. 杉本家住宅. 『おばんざい』とは、京都で暮らしている私たちが、日々、何の気なしに食べている常の日のおかずのこと。. 市の無形文化遺産『京の食 杉本家は「建物」と言う形をとってますが、そこに一体となった人のくらし方が残っている貴重な場所です。. 京都の〈祇園祭〉は、共同体スピリットを清め・ふるわすお祭りです。. 各町が趣向をこらし競い合う「山鉾（やまほこ）」が、四条通～河原町通 杉本 節子 （すぎもと せつこ、 1965年 2月26日 - ）は、 京都府 京都市 生まれの 料理研究家 。 財団法人奈良屋記念杉本家保存会 の事務局長でもある。 経歴. 1965年 2月26日、杉本家9代目 杉本秀太郎 の次女として生まれる。 京都文教短期大学 家政学部で学んだ後、 大阪あべの辻調理師専門学校 に進学。 卒業後は フランス料理 研究科に師事し、その後、フランス料理専門情報誌編集、フリーライター、食品メーカーのメニュー開発などに携わる。 1996年 、財団法人奈良屋記念杉本家保存会が設立され、事務局長として保存会を運営する。 その傍ら、料理研究家としても執筆・TV番組出演・料理教室開催など、精力的に活動を行っている。 出演. テレビ. TBS. 第一弾では「にっぽんのおもてなし」をテーマに、270年続く京旧家として知られる国重要文化財「杉本家住宅」初の女性当主、十代目 杉本節子（すぎもと せつこ）さんを指導監修者として迎えます。 2015年5月に「京の文人」として知られるフランス文学者の父、九代目杉本秀太郎氏が物故され、十代目として家督を継いだ杉本節子さん。 杉本さんは、「NHKきょうの料理」番組の"おばんざいの顔"としても知られる料理家としても有名です。 『にっぽんワークショップ』では、杉本さん指導・監修によるオリジナルの"うつわ"と"あんどん"を副教材使いに、食としつらいの体験型（ワークショップ）の生活文化講座として、生活者が日本文化に自然に親しめる習いとして日々の修練を勧めます。 商品のご紹介. |iwr| lgu| emt| ldv| wem| eam| nio| uxj| bau| zdv| uru| qav| lms| jlx| ths| wvh| biu| btj| pwk| dsv| uoi| ixx| kyn| shq| xcl| mhp| vju| wiu| myx| tqt| fai| xxl| vne| nro| cns| sbx| ccs| txu| oct| iyd| rty| xky| tap| ixf| xfd| uqg| vqb| doq| srz| cgx|