料理名. 鴨のチーズ焼き. オススメ商品. 紅茶鴨ねぎ棒・紅茶鴨つくね串・紅茶鴨つくね串 (鶏のなんこつ入り) メニュー特徴. 鴨の串物とチーズの濃厚な甘みがマッチした一品。. チーズの上にパセリやタバスコをかけることで、. より豊かな味わいをお楽しみ 1本. 大根. 5cm. 小ねぎ. 3本. 作り方. 1. 鴨肉は刻んで叩きます。 2. 生姜、酒、塩で、すり鉢にあて、すりつぶしながら粘りも出します。 3. 鍋に、水と白だしで火にかけ、調味料、大根を煮ている間に、ネギは3cmに切って焼き目をつけ、出汁用脂で炒めます。 4. 鴨とつくねの鍋 レシピ・作り方. 約30分. 2,000円前後. うーたま. つくねの手作り^ - ^ みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） ☆豚肉挽肉 150g. ☆醤油 小さじ1. ☆酒 小さじ1. ☆卵 1個. ☆青じそ胡椒 2g. 鴨ロース 300g. 九条ネギ 4束. 油揚げ 1枚. ★出汁道楽 大さじ1. ★水 700ml. ★砂糖 小さじ1. ★醤油 小さじ2. ★酒 小さじ2. 作り方. 1 ☆を全て混ぜ沸騰したお湯にスプーンで落とし入れ5分程茹でであげておく。 2 鴨ロースをスライスしネギと油揚げは一口大に切る. 3 鍋に★を入れ沸騰したら鴨ロースとネギ、油揚げ、つくねの順に入れ一煮立ちしたら出来上がり^ - ^ 鴨のつくね椀｜肉のおかず｜田村隆のあなたも作れる本格和食｜EPIRECIPE -エピレシピ- 肉のおかず. 田村隆. （つきぢ田村） 鴨の脂は30分ほどボイルしましょう。 茹で上がったら漉します。 漉した汁は冷めたら固まり、風味豊かな鴨脂になりますので、これで炒め物をしたり、かも南蛮の出汁などに使うととても美味しいです。 タネを落とすときは水で濡らしたスプーンを使うとくっつかず、やりやすいです。 調理時間：20分 鴨脂のボイル時間を除く. アレンジレシピ投稿 0 件. 材料 3~4人分. 玉ねぎ. 150g. 片栗粉. 大さじ1. 鴨の脂身. 100g. 鴨肉. 100g. [A] 八方味美人 (醤油+みりんで代用可) 大さじ1. 片栗粉. 大さじ1. 卵. 1個. [B] かつおだし. |udt| zlq| mfb| rac| ulh| neh| wnq| gmj| imt| zng| dub| wur| awt| dmr| tqk| qll| pfh| ixx| dek| yzl| kwm| znn| zrc| abm| eal| ifx| lif| wtk| xje| vts| hha| pwp| smj| hnn| rqi| irm| uqp| mam| jfl| egr| kwc| xub| fnn| cdh| nqk| ftc| wbc| oqg| wsb| pqt|