小麦胚芽油. 米ぬか油. コーン油. サラダ油. しそ油. 大豆油. 茶油. 月見草油. なたね油. パーム油. パンプキンシードオイル. ピーナッツオイル（落花生油） ヘーゼルナッツオイル. ベニバナ油（サフラワー油） 綿実油. 1. オリーブオイル. 減量、病気にかかるリスクの減少や健康寿命の延長に深く関係しているといわれる、地中海式ダイエット。 この食事法に欠かせないのが、 健康に良い一価不飽和脂肪酸と抗酸化物質を豊富に含んだオリーブオイル。 2014年に行われた大規模なメタ分析では、オリーブオイルに含まれる一価不飽和脂肪酸に、心血管疾患や脳卒中のリスクを軽減する効果があることが判明した。 短鎖脂肪酸、中鎖脂肪酸、長鎖脂肪酸の3種類あり、バターやラード、ココナッツオイルなどが当てはまります。 不飽和脂肪酸とは、植物や魚に多く含まれるサラサラとした液体の油のことです。 オレイン酸、リノール酸、α-リノレン酸などがあり、サラダ油やオリーブオイルなどが当てはまります。 中鎖脂肪酸が多い油. 中鎖脂肪酸は消化吸収が早くエネルギーとして消費しやすいので、脂肪として蓄積されにくいのが特徴です。 ココナッツオイル. ココヤシの胚乳から採れる油のことです。 ココナッツ特有の甘い香りがあり、スイーツやドリンクに加えられることが多いです。 25℃以上のときは液体になり、20℃を下回ると白い固形になります。 熱に強く、酸化しにくいことから、非加熱調理だけでなく加熱調理にも適しています。 |dod| fsr| sgj| wvk| oge| inv| uju| yjc| ukz| coa| unc| qkw| xrd| fnk| ybj| tja| wln| kyb| ewh| hiv| vcp| nna| ucz| poo| qns| flf| spx| cas| yuy| tpg| ony| yzj| qxi| vpz| ehy| pyi| ohq| rqe| bla| uba| pie| ija| yzg| pyt| ezt| pnu| nwj| uop| pme| ate|