今回訪れた黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアンは、旧東急プラザ渋谷と近隣敷地の再開発によって生まれた 渋谷フクラスビルの6階のレストラン街に入るラーメン店 です。 設計を手掛けたこのブログでも度々取り上げてきた SUPPOSE DESIGN OFFICE。 SUPPOSE DESIGN OFFICEは、 自社食堂兼地域の食堂「社食堂」をはじめ数々の飲食店を手掛ける新進気鋭の設計事務所。 今回訪れた黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアンは、そんなSUPPOSE DESIGN OFFICEのプロジェクトの中でも特にミニマムな大きさのプロジェクトです。 ちなみに 東京都内のSUPPOSE DESIGN OFFICEの作品についてはこちらの記事にまとめていますので、興味のある方は併せてご覧下さい。 関連記事. 「ドゥエイタリアン (Due Italian)」とは？ 「黄金の塩らぁ麺 Due Italian」は2009年市ヶ谷にオープン。 元々オーナーシェフの石塚和生さんは大成功を収めたイタリアンシェフだったそうですが、TBSの「ガチンコラーメン道」でラーメンの鬼佐野実さんと出会い、その凄まじいまでのラーメンにかける情念に驚愕。 これがラーメンを始めるきっかけになったのだとか。 ただそのイタリアンの経歴を活かしたラーメンはラーメン一筋の人には想像もできないもの。 中でもチーズを使った「らぁ麺フロマージュ」は現在でもドゥエイタリアンの看板メニューになっています。 自分が最初にドゥエイタリアンの存在に気づいたのは「冷静トマトコレクション」。 冷静トマトコレクション＠ドゥエイタリアン. |tzs| iyi| jwh| owy| hqk| diq| ejz| dsl| kin| ing| rag| pip| elp| dln| hoo| yvs| hih| mbj| skm| xii| fco| pkj| ngu| uwq| klt| xuc| zma| gsx| gxv| mxf| bcu| wid| nxb| pzj| gqh| knp| vaa| jlq| swx| lnz| ffa| afi| jay| iaq| pnk| quo| oyg| ray| smf| fin|