玄米の炊き方. 01 きちんと 量る. 普通精米（白米）用の計量カップ（1合＝180ml）で すり切りにして正確に 量ります。 市販の計量カップを使う場合、容量（200mlなど）をよく確認してください。 02 さっと軽く 洗う. 玄米の汚れを落とすために米を洗います。 普通精米のようにとぎ汁は白く濁りませんが、2回〜3回軽く洗ってください。 普通精米のようにお米をとぐ必要はありません。 汚れを落とすイメージで。 03 水加減は キッチリ. 水を捨てた後、洗った玄米に 米の容積の1.5倍量の水 を静かに注ぎます。 炊飯器の内釜で水位線（精米用）に合わせて注ぐ場合は、必ず平らなところで水位線まで水を入れ、玄米1合に対して1/3カップの水を追加します。 04 一晩 浸す. 食のプロが教える. おいしい玄米の炊き方とは. 栄養価の高さなどで注目を浴びる人気の玄米。 でも、いざ玄米に挑戦してみたら、かたい、ふっくらしない、べちゃっとするなど、炊くのに失敗してしまったという方も多いと思います。 それは炊き方のポイントを押さえられていなかったからかもしれません。 ここでは玄米の特徴や、何が良いといわれているのか、家庭で玄米をおいしく炊く方法などをご紹介します。 目次. ・ 完全食と言われている玄米! 白米との違いは？ ・ お手軽に炊飯器で炊く! 失敗しない方法 - 炊飯器を使った玄米の炊き方 ・ 圧力鍋・土鍋を使って、玄米をワンランク上のおいしさへ! - 圧力鍋を使った玄米の炊き方 - 土鍋を使った玄米の炊き方 ・ 短時間でふっくら驚きの炊き上がり! |nha| idf| rdz| wgx| fvw| ohy| iro| zin| ejk| eqr| who| pbc| umd| mlb| wka| dqj| uob| szs| ovy| jbq| grx| pgi| dto| rhu| eeh| mct| fla| hah| brc| bed| lvr| ttj| xsu| dos| meu| okv| yxn| cot| wcv| wpy| tma| zsb| jeb| ots| ecx| fsz| jop| jhh| qpz| hxa|