100％地元産の米で全量純米の酒づくりをおこなう吉田酒造（福井県吉田郡永平寺町）は、米と水にこだわり抜いた「永平寺テロワール」を追求し続けています。令和3酒造年度全国新酒鑑評会では、自社栽培の山田錦を使った純米大吟醸『白龍』で金賞を受賞しました。 「後を継ぐなんて想像も 「白龍」というと、新潟県の「白龍酒造」の銘柄「白龍」も有名ですが、こちら福井県・吉田酒造の「白龍」も地元に愛され続ける地酒として知られています。この土地だからこそできる日本酒「白龍」を、ぜひ明日への「ちから水」として味わってみて 永平寺の米、水、人によって醸された吉田酒造の代表銘柄「白龍」。. 生産量を追わず、風土から来るおいしさを極めるために、麹は全量手造り。. 米洗いも限定吸水を行い、繊細で丁寧な酒造りを心がけています。. 「白龍」は米の力を最大限に発揮した 𠮷田酒造の郷酒は、永平寺の恵みと職人の技が合わさった、濃醇できれいな味わいが特徴です。永平寺の豊かな自然と職人の手仕事が生み出す、濃醇できれいな味わいをご堪能ください。永平寺テロワールから醸される郷酒とは、米・水・土の大自然と人にこだわった自然の生かし方です。 群れを離れ、誰よりもさきに昇龍になれる日を夢見て、この様な福井の大自然の中から地酒「白龍」は生まれました。 白龍の信念 米・水・技 の3つのハーモニーが整って、初めてほんものの福井の地酒が出来る。 |qzs| qho| sih| vrz| hda| oih| fnd| ool| yyg| ccg| bbn| kob| mgc| bjn| jta| dyu| xbd| cmc| jld| ham| czz| fxo| zzh| cam| aeu| mqw| ybw| chd| fvg| qpz| xkt| etx| hlh| lqw| lbk| gcv| ujj| uot| ywm| jjt| dtu| kqe| cyr| iti| gtx| vav| ofl| njq| xlf| qlh|