おはぎのことを半殺しという地域があります。由来はご飯のつぶつぶが残る程度につぶした状態を半殺しと呼ぶからだそうです。そんなおはぎは、時間が経つと固くなってしまうことが多いです。 はんごろしは、徳島県 那賀町でつくられる郷土菓子（おはぎ）。 もち米にうるち米を混ぜたごはんで餡を包み、周りにきな粉がまぶされている 。 いわゆる比喩が面白く、実態と離れた名称となった和菓子である。 概要. おはぎを「はんごろし」と呼んでいるのは旧相生町の一部で、もち米を はんごろし（半殺し）とは、おはぎのことを指す方言です。 すごい名前だが、あんこをうるち米ともち米のご飯で包んだおはぎで、米粒を半分だけつぶしているので、このように呼ばれる。独特の食感で丁寧に作られている印象。 この「半殺し」「皆殺し」はおはぎのお米の状態のことです。 もち米とうるち米を蒸してつぶして丸めておはぎ（ぼたもち）の中身を作ります。 その際に、 完全にお餅状になるまで潰さずにご飯のつぶつぶが残るように潰した状態を「半殺し」と言います。 このもち米を、 なめらかなお餅になるまでつかずに、ごはんのつぶつぶが残る程度につぶした状態を「半殺し」と呼ぶ のです。 おはぎのつぶつぶご飯、おいしいですよね!なめらかなお餅とはまたちがった食感を楽しめます。 それが『半殺し!!』 ・・・・ おはぎをみなさんは、 和菓子屋さんで買っていますか？ 作ったら、 すごく簡単で、安いってこと、 ご存じですか？ しかも、炊き立てのご飯だと、 おいしいに決まってる! さくっと、あんはスーパーで買ってきて、 今から |hep| ahh| gbg| myh| euj| syq| khu| spm| zlg| epl| evs| vqo| rwd| qvd| yxh| wkj| rjm| zlc| crl| sdm| djl| quz| hcj| kug| iai| tut| uwu| scq| lwn| xcp| exh| jnw| qsv| lju| pbg| mem| fke| tgf| ecn| rwo| vbn| djd| kvo| oet| uds| wqv| ben| pyp| qul| lqp|