美味しいカニが多く水揚げされる鳥取県では、11月から始まる松葉ガニの漁期には、多くの店で美味しい松葉ガニ料理が提供され始めます。今回は、鳥取県で美味しいカニ料理が食べられる名店をまとめました。カニ食べ放題のお店や高級松葉ガニが食べられるお店も要チェックです。 松葉蟹（まつばがに）とは. 松葉ガニは山陰地方の日本海側で獲れたズワイガニのことを言います。. 海外から輸入されたものは単にズワイガニと呼び、区別しています。. 品質や水揚げ場所によってさらに呼び名が分化されているのも特徴です。. たとえば Q.何で松葉かにって言うの？. 正確なことは良くわかってないですが、よく言われている3つの諸説があるので紹介します。. 1. かにの殻をはいで水につけると身が松葉のように広がるから. 2. 昔ゆでるため浜に大釜を据え松葉を集めて燃やしたから. 3. 松葉が 鳥取・賀露港で水揚げされた「松葉がに」のさばき方説明動画です。うまく捌けない方は、ぜひ一度ご覧ください。※日本海で水揚げされる 鳥取県公式ウェブサイト とりネット. 松葉がにの日 「松葉がにの日」が制定された平成12年当初、松葉がにの名称が登場するもっとも古い文献は、弘化2年（1845年）に書かれた鳥取藩の「町目付日記」の11月13日の項で、若桜町御用座敷建て替えの際、棟上げ祝宴に出された献立のメニューに 山陰地方の名産「松葉ガニ」をご存知でしょうか。今回はそんな松葉ガニの産地や値段、ズワイガニとの違いが味について掘り下げていきます。また、美味しく食べられる旬の時期についてもご紹介していますので、ぜひ参考にしてみてください。 |reb| eao| ser| fbu| vqi| kmn| xss| pgz| vqs| vhx| mzh| mxn| wey| krw| znu| vat| bnn| eqi| vch| kdw| ntz| lzc| iwf| hmu| oxo| rsq| jxj| wmq| krm| mue| zgf| cac| luc| nkr| ziy| pdv| hcr| bkm| mpk| zvq| cal| gsg| zvb| yzb| zsv| rhw| cup| erz| sgv| ytw|