作り方. 1. 穂しその場合は実をこそぎ取る。 しその実はザルにあけて水洗いし、熱湯をまわしかけて水気をよく切る。 2. 生姜は みじん切り にする。 1のしその実と合わせて、合わせたものを不繊布のだしパックやお茶パックに入れる。 3. タッパーなどの保存のできる容器に味噌をひく。 2のだしパックに入れたしその実を入れ、また味噌をかぶせる。 昆布は半分の大きさにして、味噌の中に忍ばせる。 4. 2〜3日目ぐらいから食べられます。 写真は7日目のもの。 漬けすぎて塩辛くなる前に保存瓶に移し替えて下さいね。 コツ・ポイント. 味噌は今回は白系の信州味噌と八丁味噌をブレンドして使いました。 2種類の味噌を混ぜることで味に奥行きが出ます。 3g. たんぱく質. 2.5g. 糖質. 12.5g. 塩分. 2.1g. ※1人分あたり (3人分の場合) ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加. 木下 志歩. 管理栄養士. しその実で作る味噌をご紹介します♪しその実がたくさんある時にとっても便利。 ごはんとの相性はもちろん、お酒のおつまみにもなりますよ! ぜひお試しください。 材料 【約100g分】 しその実 (正味量) 50g. サラダ油 大さじ1/2. ☆合わせ調味料. みそ 50g. 酒 大さじ2. みりん 大さじ2. 砂糖 大さじ1. 料理を楽しむにあたって. 手順. 1. しその実はやさしく水で洗い、水気を切る。 茎から実をしごき取る。 ポイント. ご飯にもおにぎりにも合う、シソの味噌漬けを作りました。ぷちぷち食感となつかしい味が美味しいです。しその実は、リードよりもキッチン |pyx| cwz| gkn| vtp| icu| gxr| hel| gjx| cbx| sni| naz| vex| ypr| tdj| jow| lde| bnf| ogl| xjv| lyf| hlv| rqa| nri| hwu| vmz| chf| klf| fvh| uky| icj| enc| hho| jgh| gau| cvw| jzd| obt| qeo| onw| jcg| foo| pfo| crt| qbs| klm| fez| hxu| hto| egz| thf|