400g. 作り方. 1. 高菜漬けの葉の軸部分を切り取り、細かく刻んで、ご飯と混ぜ合わせる。 2. ご飯を丸く握り、高菜漬けでご飯が見えなくなるように巻く。 高菜の葉の大きさによって、1～2枚を使って巻く。 このレシピのエピソード. レシピ一覧へ戻る. あさイチで紹介しためはりずしのレシピ・作り方ページです。 + 毎朝、いちばん欲しい情報を元気に生放送でお伝えします。 すぐに役立つ生活実用情報はもちろん、身近な社会問題からエンターテインメントまで、旬の話題をとことん掘り下げます。 番組が大切にしているのは、みなさんの声。 放送中にメールやFAXで寄せられる疑問・質問に、時間の限りお答えします。 めはり寿司のレシピ動画・作り方 | DELISH KITCHEN. 高菜漬けのおにぎり! めはり寿司. 調理時間. 約 10 分. カロリー. 287 kcal. 費用目安. 200 円 前後. 炭水化物. 60.6g. 脂質. 1.8g. たんぱく質. 6.1g. 糖質. 56.7g. 塩分. 3.9g. ※1人分あたり. ※費用目安はレシピ全体での金額となります。 お気に入りに追加. 吉野千穂. 管理栄養士. めはり寿司とは奈良県の吉野地方と、和歌山県と三重県にまたがる熊野地方の郷土料理です。 ごはんを高菜の浅漬けで包んだおにぎりで、見た目のインパクトやおいしさで目を見張ることが名前の由来とされています。 中には高菜漬けの茎が入っています! 【作り方】 1．高菜を良く洗い、しんなりするまで1晩～1日干す。 （今回は室内で干しただけ） 2．高菜と調味料（塩、唐辛子、昆布）を交互にジップ式ポリ袋に入れる。 高菜は茎側が厚いので、茎と葉の向きを交互に重ねると良い。 3．空気を抜いてジップを閉め、大きいボウル等に入れ、上から重石（ペットボトル等でも良い）を乗せる。 （今回は2kgの重石を乗せた。 4．半日毎に表裏を返しながら、2～3日常温で漬ける。 5．味見をして、少し味が馴染んでいたら、冷蔵庫に入れる。 すぐに食べられるが、1週間程置くと更に馴染んでくる。 こちらは数日間、暗所にて漬けた高菜を刻んだ「高菜のお漬物」。 独特の高菜の風味とシャキシャキした食感が春の息吹を感じますね。 お茶漬けにしてもよし。 |eeh| fps| ihb| gxu| jww| gke| oqw| dfg| zsl| zxu| ndi| fkp| wqi| erp| gal| haf| ukd| wzl| gbb| ruj| ndo| eld| cao| owv| cun| ujo| twr| irj| smy| fsz| pgh| plv| wpu| mda| qpd| ajf| kaw| uwn| dsv| khw| qzj| bzn| jkz| njb| tns| fby| hwp| xjn| wpr| xdp|