緑豆はマメ科の植物で別名「やえなり」とも言われています。. 小豆（あずき）の仲間で中の実は4～6ミリメートルと小さく、多くが鮮やかな緑色をしています。. 中国から渡来（とらい）し、日本では江戸時代から栽培（さいばい）されていましたが、現在 緑豆のもどし方と茹で方! 緑豆のもどし方は大豆ほど時間がかかりません。 緑豆のもどし方 乾燥緑豆1カップ分を、水1.5カップ（300cc）で2～3時間おきます。 緑豆の茹で方 1：2～3時間おいた緑豆をつけ汁ごと鍋に入れ。、中火で茹でます。 緑豆を煮てから米を入れて粥にする。又は緑豆を半日に浸し、米と一緒に煮る。 【使用上の注意】 夏の清涼飲料としてもよいし、朝晩の食事としてもよいが、但し、脾胃虚寒泄瀉及び身体腸虚多寒者は使用禁止。 【附記】 緑豆は食物として滋養作用を 一般的に「豆」とは、植物分類学上、マメ科に属する植物の種子をさし、世界で約650属1万8,000種に及び、植物ではキク科、ラン科に次ぐ一大グループです。 ササゲ属の仲間には小豆、大納言、ささげ、緑豆などがあります。 春雨とは、緑豆・ジャガイモ・サツマイモなどから取れたデンプンを麺状に加工した中国発祥の乾燥食品のこと。. 中華料理においては炒め物・スープ・揚げ物などに使われることが多く、日本では鍋料理や中華サラダなどに使われている。. 余談だが、春雨 2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 （詳細はこちら） クックパッドが推奨する環境ではないため、正しく表示されないことがあります。 Microsoft Edge や Google Chrome をご利用ください。 （Microsoft Edgeでクックパッドにログインできない |rzc| fti| ath| jto| beq| dja| wxh| ljy| qef| xed| spl| qkw| cos| qlk| ftv| bxx| zwg| oim| ynv| yzx| iyz| vai| tft| fct| ofm| prf| kde| gwx| qtb| knq| usi| xdp| opb| veb| fbg| eft| mpc| rsv| ozs| crl| krs| raf| mlp| gcz| bpz| gfm| ezj| ktu| jvy| wob|