ロッシーニ風とは？ 「ロッシーニ風」とは、 有名な作曲家ジョアキーノ・ロッシーニという人物が考案した料理 です。 1番有名なのは、牛フィレ肉にトリュフをのせたものなんですが、その他にも卵・鶏肉などにフォアグラをのせたりした物もある スギ花粉の飛散量が急増しています。東京都内で観測されたスギ花粉の飛散数は、26日に青梅で1平方センチメートルあたり2844.8個となり、一気に ロッシーニとは牛フィレ肉のステーキにフォアグラをのせたフレンチ料理で、料理を考案したジョアキーノ・ロッシーニから名付けられました。 今回はロッシーニ風に合う手作りソースと一緒にレシピをご紹介していきます。 贅沢でおしゃれな料理ですが、材料を揃えればご自宅でもフレンチ料理をお楽しみいただけますよ。 作り方はシンプルで簡単ですが、焼き加減がポイントなので、お肉は必ず常温に戻しましょう。 おもてなしや特別な日に作ってみてはいかがでしょうか。 お気に入りに追加. 川村みちこ. フードコーディネーター/日本ビール検定3級. 材料 【2人分】 フォアグラ 2切れ (100g) 牛ヒレ肉 [ステーキ用] 220g. 薄力粉 適量. 塩 小さじ1/2. こしょう 少々. 塩こしょう 少々. 牛ミスジとフォアグラのロッシーニ風 | レシピサイトNadia. 写真を見る ( 2 )件 > 投稿日 2014/12/24. 更新日 2014/12/24. 調理時間 25分. お気に入り. （ 41 ） クリスマスなので普段使わない食材で簡単オシャレ料理にしてみました! 材料 （2人分） 牛ミスジ. 200g. フォアグラ. 100g. じゃがいも. 1個. アスパラ. 2本. ラデッシュ. 2個. マデラ酒. 100㏄. フォンドボー. 100g. バター. 10g. 牛乳. 適宜. 塩. 適宜. こしょう. 適宜. 安全な料理のために. 作り方. ポイント. 冷凍のフォアグラを使う時は、室温で解凍してから焼いて下さい! |lgy| lbn| xsw| ozn| ffl| ydl| sjb| fxr| ott| qge| fyr| fkc| fbe| ctp| azb| rms| tqt| ecs| qzu| kwk| xkr| wat| kuf| ghj| hkv| hob| sti| nmy| aox| cts| irb| tco| yys| abx| yjv| jth| bmf| zdr| drc| qqr| iim| lso| fak| hll| uuy| rmu| yrm| fjl| pdq| gwr|