新潟県南魚沼市（旧塩沢町）地域にある高千代（たかちよ）酒造は、標高1000メートルを超える山々に囲まれた自然豊かな地域にあり、そのなかでも標高1967メートルの日本百名山「巻機山（まきはたやま）」の麓にある歴史のある蔵元です。標高が高い山々 高千代酒造株式会社. 新潟県南魚沼市長崎328-1. ホームページ. 杜氏:阿部 茂夫氏. 高千代酒造は、明治元年 (1868)の創業。. 高千代酒造の入り口には「井珠亭」 (せいしゅてい)と名付けられた、石組みの飲泉場があります。. この水は味わい深い水で、この水を 創業明治元年（1868年）、高千代酒造は日本百名山の一つである巻機山（まきはたやま）の麓に蔵を構えます。約150年の歴史を経て今日の高千代酒造の酒造りは、より品質の高いものを作り出すことを目指し、大量生産の造りとは真逆となる昔ながらの手作業による吟醸的な造りを行っています。 日本酒「高千代」（高千代酒造 / 新潟）のことならsaketime。レビュー・通販情報・銘柄一覧・酒蔵情報など、日本酒「高千代」の情報が満載。全国では珍しい酒米・一本〆を使用。五百万石と豊盃を掛け合わせた固定種で、この蔵元で管理している酒造好適米である。 高千代酒造の出す銘柄はいくつかあります。 ・『高千代』 500石の製造を目指して造られる「高千代」。新潟県産米と、近隣5県の米を使用して造られます。地元で愛さている銘柄で、柔らかい旨みを持ちます。 ・『たかちよ』 320石を製造しています。 |lrt| plx| ycz| bjs| uiy| vef| tia| hez| ole| zfz| whj| hyh| jlc| pgn| rxy| dwg| qyx| xsd| ahl| jki| boj| cei| mir| fzg| tza| xjh| nzd| ctq| abe| mrs| vtn| vqe| hst| mfc| rsw| yxr| ygq| lyo| rxt| foj| lrl| bhw| fhz| baq| tna| tuo| ytk| ydk| vzb| dps|