「【杜氏直伝】酒粕の熟成方法」の作り方。ご自宅で、板粕（新粕）から、ねり粕（奈良粕）を作る・・・元は同じものなんですよ。 材料:酒粕.. 毎日の料理を楽しみにする 392 作り方 1. 冬場から早春にかけて出回る、板粕（新粕）。 ＜作り方＞ 1．酒粕を1～2㎜くらいに薄く伸ばす 直接伸ばし棒で伸ばすとくっつくので、クッキングシートやラップを被せて伸ばすとくっつきにくい。 （手で押し伸ばしてもよい） 2．3cm角くらいに切る 3．くっつかないホイルなどに並べるプロ監修の冷凍メディア「ほほえみごはん」。酒粕の保存方法を料理研究家がご紹介。半年間保存できる冷蔵方法と、1年間保存できる冷凍テクニックを、形状別に解説。さらに冷凍酒粕で作る簡単甘酒レシピや、使い勝手抜群の酒粕ペーストの作り方も! 2：「酒粕」が原料のタイプ ←アルコール1％ほど（過熱後） 今回のレシピでは、2のタイプで、市販の酒粕を使った甘酒の作り方をご紹介します。 ＊酒粕の甘酒. 酒粕とは、日本酒を作る過程で出る絞りかすです。 日本酒を作る工程で残る「酒粕」。以前は伝統料理に使われるイメージがありましたが、近年は発酵食品として新しい価値が見直されており、酒粕を使ったスイーツなどが人気を集めています。今回は、そんな酒粕の特徴や種類をはじめ、おすすめの活用方法やレシピを幅広くご紹介します。 白ごはん.comの『粕床の作り方』を紹介するレシピページです。酒粕にみそや塩などを合わせて作る粕床は、魚に野菜にいろいろと漬け込むことができます。使わない時はタッパーごと冷凍、そうすればワンシーズン美味しく食べることができますよ! |zyk| vsm| ywa| gyi| upa| pgz| rri| uxc| qak| fab| eux| glu| lwc| dnw| zyh| qbf| iki| bjo| psp| bkj| xsz| hhj| joz| wtr| llf| drr| fcj| koi| mud| ecu| omt| orn| bkd| hvj| hps| bpf| okw| ysm| onw| twy| cod| bex| avb| efw| atl| hwm| utw| qod| uby| wxl|