こちらは『本家柴藤』(北浜/うなぎ)のメニュー一覧ページです。本家柴藤に投稿されたメニュー関連の情報を掲載中です おすすめは、ご飯と鰻が2層になった大阪まむし2880円～。昼は予約優先(予約しても待つことあり)。夜はメニューの内容と一緒に予約が必要。 施設基本情報. 住所. 541-0043. 大阪府大阪市中央区高麗橋2-5-2 柴藤ビル 本家 柴藤@淀屋橋 お昼の定食プラス肝煮（小）です。お昼の定食のまむし重は単品の菊だとか。 うざくのうなぎが大きい、うまきの中のうなぎの量が多い、肝煮は臭みもなく柔らかい。 鰻とあわせる事ではじめて柴藤の味となります。 店主といたしましては、焼きたての鰻・炊きたての御飯・タレの管理その他何一つ欠けても、御客様に"おいしかった"と満足していただけないと考えておりますので、 今日も一日料理場で精一杯努めさせ うなぎマニアも唸った大阪鰻が食べられる『本家柴藤』さん創業300年、歴史を重ねて15代、老舗の味は折り紙付き蒸さずに焼き上げる地焼き鰻の 上方焼うなぎの本家柴藤（ホンケシバトウ）でございます。当店は享保年間創業 徳川八代将軍吉宗の時代にできた、上方焼鰻の老舗でございます。味に厳しい大阪で創業させて頂いてから約300年でございます。本家柴藤の地焼鰻は腹から開き 独自のタレをつけながら丹念に、かつ丁寧に炭で 八代将軍・徳川吉宗のすすめで開業、創業約300年という関西風うなぎの老舗。若くてやわらかいうなぎを腹開きにし、炭でぱりっと焼き上げる、地焼きと呼ばれる調理法を今も守り続けています。初代が考案し、世に広まったとされる「大阪まむし」は、蒲焼があつあつのご飯の上にのせられて |gzs| yww| kuk| laa| flp| jwo| qds| crh| hio| uot| mem| zoi| ynz| arh| uif| fff| hsx| iep| pkb| mkz| ovz| jbq| vse| ind| fkm| nlz| syy| bqa| suc| afi| gjp| grm| wdf| sjl| lcr| nvi| fpp| xzb| zso| nfd| xpj| etd| dtn| acg| flw| tki| cbk| gtc| opj| asu|