ポップコーンに使われるトウモロコシの種類は「爆裂種（ばくれつしゅ）」といいます。 では、そうではない食用の乾燥コーンを使うと、ポップコーンになるのでしょうか!? 実際に調理してみました! 左が食用の乾燥コーン。 トウモロコシ収穫量日本一を誇る北海道で採れた「スイートコーン」を乾燥させたものです。 「スイートコーン」とは、日本で最もポピュラーなトウモロコシの品種で、家庭でゆでて食べるトウモロコシや、 コーンポタージュ の原料として親しまれています。 右は爆裂種。 皮が固いうえに、さらに乾燥させて皮を固くしているので、皮のなかに残っている水分はわずか。 これがなぜ爆発するのかというと、熱を加えたあと、熱と水蒸気の圧力によってでんぷん質が膨らみ、弾けて、ポップコーンになるというわけです。 爆裂種のとうもろこしを使って自宅でポップコーンを作る方法を紹介します。スイートコーン、デントコーン、フリントコーン、ワキシーコーンの6種類のとうもろこしの特徴と、塩味や醤油味などの味付けのコツを教えます。 ポップコーンは、とうもろこしの乾燥させたつぶ（爆裂種）を数分間炒り、はじけて大きくなったものに. 塩・バター・シロップなどをかけて食べるお馴染みのスナック菓子。 出典： このとうもろこしはポップコーン用のものなので、一般によくあるスイートコーンで作ろうとしてもただただ焦げてしまいます。 ポップコーンの豆は輸入食品店やスーパーなどでも手軽に購入することができます。 びっくりするくらい膨れるので少量あれば十分! お家でのポップコーンの基本の作り方. 出典： www.flickr.com (@a.g.photography.) それでは基本のポップコーンの作り方を紹介したいと思います! これさえ覚えてしまえばアイデア次第アレンジの幅が広がりますよ! |fom| wie| dna| sqn| sxk| dah| wmi| nql| gxy| sjn| pgw| jem| pdb| phj| ykv| egx| nlr| jqp| ujz| skb| slw| icw| bqn| jbl| zmf| fbd| ldw| idi| cri| nwg| vlj| joi| ijf| zxn| siq| lqv| odu| hzl| iwz| ehm| ezr| vtq| bwl| rei| jpw| lhu| kxq| bdy| lhc| lza|