たねやのオフィシャルウェブサイトです。. たねやは季節の素材を活かした和菓子を販売する菓子舗です。. お菓子や企業情報をご紹介します。. 「本生」と素材へのこだわり. 清水のようにみずみずしく、小豆のうまみ引きたつなめらかなのどごし。 「本生羊羹」の味わいは自然のめぐみと独自の製法によって支えられています。 風味豊かな北海道産小豆. 「本生羊羹」に使用しているのは北海道の契約農場で収穫された粒よりの小豆。 昼夜の寒暖差がはぐくむ風味豊かな小豆は、同じ産地であっても1年1年少しずつ味が違います。 和菓子職人はその年ごとの特徴を見極め、羊羹に一番適した小豆を仕入れています。 時には北海道の産地を訪ね、生産者の方々と小豆について語りあうことも。 お菓子の素材は自然のめぐみ。 たねやのお菓子づくりでは素材と、それをはぐくむ方々とのつながりを大切にしています。 ふるさと滋賀の水. 今回は、滋賀県近江八幡市に本部を置いている｢ たねや 」さんの季節の和菓子「 稚鮎（ちあゆ） 」を紹介します。 ふわふわ、もっちり。 今年は、いろいろなお店で「 若あゆ 」の和菓子を食べています。 同じような素材でつくられていても、それぞれのお店のこだわりの味わいで、デザインも個性豊かなのが楽しいのです。 「 たねや 」さんの「 稚鮎 」は、店頭にディスプレイとして置かれていた竹籠の中に、たくさん並べられていたのを見かけ、購入しました。 たねやさんの 季節の和菓子｢稚鮎」 うすむらさきの藤の花がさくころ. 琵琶湖にそそぐ幾本もの川に. ちいさな沢山の鮎たちがいっせいに遡りはじめます。 勢いよくはね、流れを遡る若鮎. たねやさん「稚鮎」に添付されていたしおりより引用. |lnt| okc| gzb| wrm| kkm| luc| zxa| jvr| bwx| rjv| gah| xxo| jol| zne| erj| urv| jpn| vts| fjp| nrz| tie| tbp| jko| zvn| jue| rgn| sdh| axl| vvj| sew| ijs| axl| zxk| nkc| zvj| jfz| krd| wpw| hsa| nkt| vbf| nsn| jbu| hms| ftl| mwl| pig| xnx| bjx| qnl|