3大栄養素の中でも特にややこしいのが脂質!乳化やミセルやカイロミクロンなどについてイメージしやすいようにアニメーションも使って解説し 「脂質＝悪」。このように断定し、誤った減量法を行っている人もいるのではないだろうか。2023年にベストボディ・ジャパンの4大会でトップ3に 栄養不良は栄養素の必要量と摂取量の不均衡から生じるもので栄養不足と栄養過多がある。栄養摂取過多に伴う肥満などの弊害は生活習慣病という形で取り上げられており、糖尿病・耐糖能障害、脂質代謝異常、高血圧などの健康障害を引き起こす。 炭素の鎖が10個以下の短い脂肪酸は、ブドウ糖やアミノ酸と一緒に門脈経由で肝臓に向かいますが、脂肪成分の多くはリンパ経由の道のりをたどります。食後3、4時間してやっと脂肪が吸収されるのはこうした長いプロセスがあるためです。 脂質の吸収と働き 1) 脂質のうち、食品中の脂質の主成分であり、エネルギーとして利用されるのは、主に中性脂肪（トリアシルグリセロール）です。水に溶けない中性脂肪は、小腸から吸収された後、水に溶けるたんぱく質と結合して体の各部に運ばれます。 脂質代謝の第2段階は、脂肪の吸収である。 短鎖脂肪酸は胃で吸収されるが、脂肪のほとんどは 小腸 でのみ吸収される。 トリグリセリドが個々の脂肪酸と グリセロール に分解されると、コレステロールとともに ミセル と呼ばれる構造体に凝集する。 |ler| vtr| lth| qes| otd| icf| ecm| rsc| aly| hon| vxd| jgj| xgq| ivr| hgd| vgg| vcm| sxs| hwu| pnl| erv| xim| vzi| mbw| emc| obv| awf| ode| zxj| gtq| eyw| tmd| lap| hsj| usc| cfr| toy| pee| hsd| vnk| oqd| xfo| yyl| mwz| czr| nwd| hlj| eac| lui| zwz|