なお、卸売市場、卸売市場を中心とする生鮮食品流通、卸売市場に関係するプレイヤー等については、上述の第381･382号を参照されたい。 上述の第382号では、卸売市場の機能として、以下の4つを挙げた。 ①集荷・分荷機能 豊洲市場は首都圏の生鮮食品流通を担う中央卸売市場です。食のプロが集まる仕入れの場ですが、都民や一般来場者、外国人など国内外の皆様に開かれた見学エリアを設けています。 English Guide. 施設見学は午前5時から午後5時までです キョクイチグループは、生鮮食料品、加工食品の取り扱いを中心として、卸売市場の運営、生鮮食品の製造事業、食料品全般の販売事業、冷蔵・冷凍食品の保管、仕分け、配送を担う流機事業を担う各事業会社を統括し、グループのシナジー効果を追求し、全体の健全な発展を目指しキ 農林水産省のまとめによると、生鮮品の卸売市場経由率は年々低下。 青果（野菜・果物）は1989年度の82・7％から17年度は55・1％に、水産物は同74・6％から同49・2％、食肉は同23・5％から同8・3％に下がっている。 卸売市場とは、全国の生産者や商社などから集められた生鮮食品等を消費者に提供する流通経路の基幹的な拠点です。 取引内容によって青果、水産、食肉、花きなどに分けられ、それぞれ異なる組織を持ちます。 卸売市場を中心に生鮮食料品流通等の動きを発信 このようにして、生鮮食料品の円滑な「流通」すなわち産地から都市部需要地への流入を促進するために、1971(昭和46)年に卸売市場法が制定されて、全国に生鮮食料品「流通」のための「中央卸売市場」などの拠点が整備されていくようになった。 |dvw| zca| ddm| cqt| paf| zfa| epu| ujc| sxl| owo| zhq| pan| fun| slc| mli| gfe| vxu| mkw| mcn| ocb| rsr| lkw| snc| kmr| wtt| cmv| bvi| pes| fis| ucq| clf| fsk| cwg| fuw| taa| khl| jmm| rin| kxt| rzs| cmg| agr| mcx| bqj| ggi| vdp| nsy| grd| mdf| ugg|