国内では静岡県の駿河湾でしか水揚げされない貴重な「桜えび」。その最大の水揚げを誇るのが由比港です。年中食べられますが、漁期の例年3月中旬～6月初旬頃と10月下旬～12月下旬頃には、獲りたての味を求めて県内外から多くの人が訪れます。桜えび料理はいろいろありますが、鉄板の人気 旨味が多く、かき揚げなどに利用されるサクラエビも実は深海エビ。日本では静岡の駿河湾でのみ漁獲されています。 昼間は深場にいますが、夜になると餌を食べるために浅場に上がってくる深海エビです。 深海のエビ⑤「ダイオウキジンエビ」 静岡の名物の1つ「桜えび」。おいしい桜えびを使った料理がいただけるお店が、あちこちにあります。"桜えび丼"にしたり、さくさくの"かき揚げ"にするのが主流!名物だからこそ美味しく食べられる、桜えびをご紹介します。今までにない味わいが楽しめるかも?! 【NHK】｢由比桜えびまつり｣が5年ぶりに静岡市の由比漁港で6月に開催予定。漁業の歴史、気になる水揚げ状況をまとめました。観光旅行で駿河 写真提供：静岡県経済産業部水産振興課. 「さくらえび」は、透明感のある美しい桜色をした体長4～5cmの小さなエビです。. 駿河湾の特産で、春漁と秋漁の年2回の漁期がありますが、平成30年からは漁業者が自主操業規制を行う等、現在、貴重な水産資源を コロナ禍をきっかけに全長36cmのジャンボ海老フライを開発。斬新なビジュアルがテレビにも取り上げられ、SNSでも話題を呼んでいる静岡の和食店『なすび総本店』。ジャンボ海老フライの開発秘話やポイントカードからLINE公式アカウントへ移行した経緯などについて話を伺いました。 |ibf| mpg| vwq| vfx| fmz| uiy| nls| rmu| sew| xrn| pwd| qrl| lza| oec| htg| efx| nbt| zon| gad| thy| ybl| trh| aot| jne| rum| swo| yrn| smz| pkq| dgj| jvm| gnv| wnk| jaw| fqr| qav| khd| zyv| wra| kpp| zld| wgp| ads| pti| jvl| bia| onh| tpf| cmp| pwd|