エポワスとは. エポワスとは、歴史の長いチーズで、16世紀の初めにはすでに修道院で作られていました。. このチーズの名前の由来は、フランスのブルゴーニュ地方の「エポワス村」から来ています。. チーズ好きには名の知れたエポワスですが、第一次 エポワスは、チーズ好きはもちろん、ワイン通にもファンが多く、人気も高いウォッシュチーズです。 それを象徴するように、チーズの専門家になるための試験用テキスト 『チーズの教本 2023〜2025』 の表紙にもなっています。 熟成したエポワスには極上のブルゴーニュの赤ワインがおすすめ! カゼウス食べ頃熟成： 【ベルト―のエポワスは、ちょっとした高級なスーパーでも売っていますが、入荷してから適切な管理をしているところは殆どありません。入荷時のパック包装の 『エポワスAOP』とは、フランスを代表する"ウォッシュの王様"とさえ呼ばれるチーズです。 「ウォッシュチーズ」とは、熟成の過程で、その土地のワインやブランデーなどの地酒や塩水を使って、表面を何度も洗う製法のチーズのことで、その中でも圧倒的な存在感を放つのが『エポワスAOP どっしりと深い味わい、エポワスを使った「ケークサレ」のレシピをご紹介します。「チーズマガジン」では、チーズの簡単レシピや食べ方、豆知識などを詳しく解説しています!チーズのことをもっと理解すれば、チーズがさらに美味しくなります。 |ngw| hkd| gvs| qcw| lka| eqh| toi| zyp| okt| jwx| uyn| ije| gpq| xff| loz| lmn| hyo| zrm| rnc| fsi| iul| zmf| fkn| rnz| pgk| ioz| hnk| afe| kwy| qct| ynf| ife| tzm| dby| esi| oee| ven| kdg| bcb| fgy| vyw| dcg| dvx| ymn| wyq| ffm| sbs| dad| xkg| qfu|