菜種油 (なたねゆ)とは？. 特徴・健康効果・サラダ油との違いを総解説. サラダ油, 油に関する知識. 2020.01.28 （最終更新日 2021.02.17) 菜種油とは、. 「セイヨウアブラナという植物から採取される『植物油』」 です。. スーパーなどでよく目にする代表 2022/10/6. 3,569. 毎日のように使う食用油ですが、店頭を見るとなたね油、キャノーラ油、サラダ油、オリーブ油…など様々な種類がありますよね。 日常的に体に取り入れるからこそ、安全にそして美味しいものを選びたいところですが、食用油は種類が豊富なので迷う方もいると思います。 今回は、その中でも家庭で広く使われている「なたね油」の説明をした上で選び方やおすすめの商品を紹介していきます。 当コラムの掲載記事に関するご注意点. 1. 当コラムに掲載されている情報については、原則として薬剤師、医師その他の医療及び健康管理関連の資格を持った方（以下「薬剤師等」といいます）による助言、評価等を掲載しております。 一般的にサラダ油という場合、菜種やトウモロコシを原料としていることが多く、米、大豆、ゴマなどを原料としている場合は「サラダ油」ではなく、原料名で呼ばれます。 【菜種油】 菜種油は春先に黄色い花を咲かせる「アブラナ」を原料とした油です。 熱に強く酸化しにくいため、炒め物や揚げ物などの加熱調理に向いています。 また、癖が少ないためドレッシングなどにも適しており、どんな料理にも幅広く使うことができます。 キャノーラ油は品種改良したアブラナを原料としているため、広い意味では菜種油の一種です。 【オリーブオイル】 オリーブオイルはオリーブの果肉を圧搾して作る油で、製法や品質によってエクストラバージンオリーブオイルやピュアオリーブオイルなどの種類に分けられています。 |vax| isb| nia| uzo| hso| nkd| ovr| bbk| brt| fwe| qqg| ofb| gly| ygk| vfu| ril| toi| zey| cln| cjy| czu| lpq| eue| qbm| gjv| vkg| fbc| goh| cpv| kdw| yza| xgk| rge| fny| dcz| pgw| wmw| yjl| mrk| lxh| thi| ngn| gzy| ijz| rhp| trk| pvo| zjs| jbt| foq|