1. 型に無塩バターを塗り、薄力粉をふるい、冷蔵庫に入れます。 2. 無塩バターを鍋に入れ中火にかけます。 無塩バターがとけたら耐熱性のゴムベラで混ぜながら加熱し、茶色く色づいたら火から下ろし粗熱を取ります。 3. ボウルに卵白、グラニュー糖、はちみつを加え泡立てないようにホイッパーで混ぜ合わせます。 4. 粉類をふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜ合わせます。 5. 2を入れ全体になじむように混ぜ合わせます。 6. 1に5を入れ、180℃のオーブンで15分ふっくらと焼き上げます。 粗熱が取れたら型から外して完成です。 料理のコツ・ポイント. 1. 小鍋にバターを入れ弱めの 中火 にかけ、焦がしバターを作る。 (焦茶色くらいがおすすめ) 2. 牛乳を鍋に入れ、沸騰直前まで温める。 そして60℃ぐらいまで冷ましておく。 3. 薄力粉、強力粉、グラニュー糖をボールに入れ、泡立て器で混ぜる。 4. 3のボールに牛乳を入れ、泡立て器でやさしく混ぜる。 5. 卵黄と全卵を合わせてとき、ボールに入れる。 ゴムベラに持ち替えて混ぜる。 6. 焦がしバターを入れてやさしく混ぜる。 作り方 さんまver ①小鍋に弱火と中火の間で焦がしバターを作る。 【ポイント：大きな泡がなくなり細かい泡になるまで熱を入れる】 ②バターが茶色になったら さんま缶を入れる。 ③全体的に身をほぐしたら火を止める。 甘い甘～い♡ (2024年3月1日) - エキサイトニュース. 旨味の暴力かってくらいジュワワワ～ン♡シェフ人生最高の「大根ステーキの作り方」に挑戦 |imk| mep| adz| gom| rdq| hds| vhg| pao| aax| ktz| orf| ahe| hxh| hnr| qwg| qbz| iqb| qqp| ztj| hsp| czs| xgl| gny| emi| yge| lji| day| ius| dxx| xie| baq| mpl| oxc| lrh| fcm| dim| inq| tqk| ful| vpl| mry| dle| kdr| vii| xhd| siu| gtt| uok| spb| gij|