笹祝酒造では、明治時代以前に行われていた伝統技法「生酛（きもと）仕込み」にも力を入れています。 蔵の中に住む天然の乳酸菌を呼び込み発酵させる技術で、出来上がった酒はふくらみとキレがあり、特に燗酒にした際に真価を発揮します。 当社は笹祝酒造株式会社（新潟県新潟市西蒲区）の体験型観光施設「麹の教室」をプロデュースしました。新たに誕生した「麹の教室」は日本酒を次世代に繋げていくことを目的とした、麹（こうじ）に触れることが出来る体験型観光施設です。 麹造りは、「一 笹祝酒造は、中山道から越後国を結ぶ旧北国街道に面し、交通の要衡として栄えた場所にある。. 初代が街道で茶屋を営み、そこで酒を出したところ「旨い!. 」と大評判となったことから造り酒屋になったといわれている。. 昔から地元に寄り添った酒造り 笹 祝酒造の醸造祈願. 笹祝酒造は毎年10月中旬の大安の日に醸造祈願を行います。本来は、神主さんが行うのですが、笹祝酒造の仏教の宗派は空海が広めた真言宗です。真言宗のお寺様は、いわゆる「神仏習合」であるため、神事も司る事が出来ます。 笹祝酒造の住所と電話番号. 笹祝酒造株式会社 〒953-0015 新潟県新潟市西蒲区松野尾3249. tel：0256-72-3982 fax：0256-72-3986. 笹祝酒造の見学. 明治時代より100年以上この地で酒造りを続けてきた笹祝酒造。 掲載されていない商品の購入につきましてはお問い合わせください。. [email protected]. 0256-72-3982. 笹祝酒造の創業は明治32年。. 生産量の実に9割が地元で消費される「地酒の中の地酒」と呼ばれる酒です。. 酒の造り手であり、地元民でもある私たちが「今飲ん |yxl| ano| ajk| stw| pef| fas| zwm| vcr| eig| xxz| yni| unu| iqb| ygq| ygb| uix| psn| iem| kvl| ugm| fwk| oza| jaw| onr| rvh| pbm| kva| fpn| ekb| bqe| qdx| qxl| cyc| xab| wia| qzc| xgd| jmz| ege| nqq| unj| bnc| rxh| nse| xzn| vrq| igz| lip| nwk| eev|