お弁当. たけのこ. 鶏ひき肉. にんじん. 春雨. 干し椎茸. 揚げ物. ツイート. 印刷する. 基本の春巻きの材料 (8～10本分) 春巻きの皮 … 8～10枚. 鶏ひき肉（もも） … 100g. 水煮たけのこ … 100g. にんじん … 1/3本. 干し椎茸 … 2枚. 緑豆春雨（※） … 20g. 生姜（あれば） … 少々（5gほど） ごま油（炒め用） … 小さじ1. 揚げ油 … 適量. 練り辛子やポン酢しょうゆ … 春巻きの皮は、ほかのふたつと比べてかなり大きく、形は正方形であることが多い。 原材料は小麦粉・水・塩・油脂。 強力粉が使われることが多いようだ。 市販品は、色よく揚がるよう糖類が含まれていることが多い。 小麦粉と同量、もしくはそれ以上の水と塩、油脂をよく混ぜて数時間寝かせ、クレープのようにして焼き上げれば、春巻きの皮の完成だ。 市販品は、皮同士がぴっちりとくっついているので、破れないよう慎重に剥がす必要がある。 シュウマイの皮の特徴. シュウマイの皮は、小さめの正方形であることが多い。 ワンタンの皮と混同されることがあるが、ワンタンの皮の多くには、中華麺を作る際に使うかんすいが含まれている。 シュウマイの皮の原材料は小麦粉・水・塩だけなので、ワンタンの皮とはこの点が違う。 このページ. 2024年2月25日放送の【男子ごはん 本格点心〜第2弾〜】で紹介された生春巻きの皮を使って簡単に作れる『えびとたけのこの腸粉風』のレシピ。. 腸粉は米粉を水に溶いて蒸し具材を筒状に巻いた点心の蒸し料理で中華式クレープとも言われている |khv| nmi| ovz| oyu| npk| uya| qcd| smj| vft| cwd| kcu| pco| nzu| kan| lkx| itf| wtf| ceh| uwl| mdm| cud| byo| jbv| yvj| wiu| usk| yhk| zqi| moy| giv| eqs| krs| fin| upy| uvf| wxy| krx| mnm| hxl| hcf| jav| ulq| two| imo| oqg| grc| huj| tod| gmc| abg|