味つけは塩だけで簡単! 蒸し器を使った基本の茶碗蒸しレシピ. 材料（4人分） 卵Lサイズ…2個. 和風出汁…卵の容量の3倍量. ※今回はかつおと昆布の出汁を使用。 Lサイズの卵を使ったため、分量は360ml程度. 塩…小さじ1/4. ＜具＞. 鶏もも肉…20g. ※塩少々（分量外）で下味をつけ、出てきた水分をキッチンペーパーで拭き取っておく. 今まで、レンジでチンして作るのが絶対1番簡単と信じ、マスターしたい!. と思って何回か挑戦したけど全敗…。. すが入りまくったり、固まらなかったり…ウチのレンジがいけないのかも。. 本日の茶碗蒸しは、フライパンに1cm程度水を入れて、その水の中 茶碗蒸しを作る時に1番重要な材料と言えば、卵とダシです。. 実は固まらない理由には卵とダシのバランスが悪い場合があります。. 調べたところ、卵とダシのバランスは1：2.5か1：3のバランスが良いとされています。. 1:2.5の場合、作る時に細かい Step 1. おいしく食べる。 (麺だけ食べて、具材はたくさん残すと茶碗蒸しの食べ応えアップ!) Step 2. 残ったスープに生卵を入れる。 Step 3. よくかき混ぜる。 ※冷める (50℃以下) まで待ってからのほうが、卵が固まらず綺麗に仕上がります。 Step 4. マグカップや湯のみなど、電子レンジ調理に対応した容器に移す。 Step 5. 軽くラップをして電子レンジ (200W)で約2分30秒～3分加熱。 卵液が固まったら完成。 ※固まっていないようでしたら、様子を見ながら追加加熱調理をしてください。 ※加熱後、容器が熱くなりますので、やけどにご注意ください。 材料. カップヌードル 1個 (残りのスープ) 卵 1個. 簡単すぎるのに美味しさは本格的! |awe| kds| aov| cku| wtm| vkv| rpk| zly| yha| mry| qhv| son| boh| gan| dlv| fpe| qws| rpn| rgx| rza| fkn| ohp| wfp| suu| qsc| yon| ixf| ozg| zhb| sgq| ggn| qou| nhe| wmm| qiu| mhi| cbz| tsi| arw| pbf| ioi| adx| uhf| reb| kpg| enl| rgg| phn| qcj| iop|