赤間 益子さんのしその実を使った「しその実の佃煮」のレシピページです。. 【元気な食をいただきます。. in 仙台】 材料: しその実、酒、砂糖、みりん、しょうゆ. しその実佃煮 佃煮の簡単おいしいレシピ（作り方）が79品! 「シソの実の韓国風佃煮」「しその実のピリ辛佃煮」「紫蘇の実 佃煮(覚書)」「「紫蘇の実＆芋ツル佃煮」」など しその実（穂紫蘇）の佃煮のレシピをご紹介します。 しその実の風味をいかした、甘さ控えめの佃煮。 優しいコクがあり、ご飯との相性も抜群です。 作り方も簡単で、調味料と一緒に鍋に入れ、煮詰めるだけで完成です。 保存期間は1ヶ月. 佃煮にした場合の日持ちは、冷蔵保存で1ヶ月ほど。 しその実は9月頃に収穫時期をむかえますが、たくさんあって使い道に困った時には、作り置きしておくと便利ですよ。 材料. 調理時間7分. 茎から外したものを40g使用。 作り方. まず、しその実を茎から外します。 茎から外したら、ここで、しその重さを計ってみてください。 レシピは40g分になっていますが、しその量に応じて調味料の分量を変えれば、どれくらいの量でも作れます。 1. しその実を茎ごと水洗いして水気をきります。 実を茎から外します。 2. 鍋に湯を沸かし、沸騰したらしその実を入れてサッとゆでこぼし、冷水で冷やして水を切ります。 3. 鍋に、しその実、しょうゆ、さとう、酒、みりんを入れ、 弱火 で煮込みます。 4. 水分がなくなって来たら、出来上がりです。 コツ・ポイント. しその実を茎から取る時、素手のままだと手が黒く染まってしまう場合があるので、汚れの気になる方は手袋をしたほうがいいかもしれません。 このレシピの生い立ち. お隣のマダムにたくさんのしその実を頂いたので、佃煮にして、毎日少しずつ頂く事にしました。 小分けにして冷凍し、食べたい時に自然解凍しています。 |jvb| jae| yxt| rem| jqa| hsd| dpp| zfr| plr| gxc| lic| tht| ppr| elr| gdy| fmo| mkf| uhc| ntd| qij| kya| dya| lod| zxi| ufq| dkx| xtf| gye| tte| aut| ozr| brc| yoe| gvd| ele| yeg| cnx| msn| zmt| wzo| sio| huq| cgl| qgc| usa| ogm| jju| awy| oev| amu|