徐々に水揚げが始まっている春先が旬の魚をご紹介します。 2月19日、午前5時の新潟中央卸売市場。この日も様々な魚が競り落とされる中、ここ 新潟の魚の魅力を堪能. 南蛮エビの濃厚な甘みを楽しむには、獲れてから1日ほど経ったものを刺身で食べてください。 ヤナギガレイは飾り塩を付けた塩焼きや、一夜干しの焼き物が一番。 少しうねりが出た焼き上がりの姿も美しいので、目で愛でて、そして繊細で旨みのある味わいを楽しんでいただきたいですね。 ブリは刺身で食べることが多いですが、もうひとつの楽しみはカマや頭などのガラの部分。 ブリ大根をはじめ、煮つけにして食べると最高においしい。 ガラが売れると「魚好きの方がたくさん来てくれた」と感じて、魚屋としてはとてもうれしいです。 まずは刺身や握りで味わって. おつまみには一品料理をぜひ. 講演会の後には、パネルディスカッション。前田さんとともに、株式会社自遊人の岩佐十良がパネリストして登壇し、「新潟の魚の可能性」を 新潟に来たなら食べたい人気の魚介・海鮮料理20店. このエリアのPayPayポイントがもらえるお店. 標準 （お店会員優先）で表示中. 人気店優先. 新潟エリアの駅一覧. 新潟 魚介・海鮮料理のグルメ・レストラン情報をチェック! 新潟駅 魚介・海鮮料理. 越後湯沢駅 魚介・海鮮料理. 長岡駅 魚介・海鮮料理. 燕三条駅 魚介・海鮮料理. 直江津駅 魚介・海鮮料理. 柏崎駅 魚介・海鮮料理. 咲花駅 魚介・海鮮料理. 猿和田駅 魚介・海鮮料理. 五泉駅 魚介・海鮮料理. 藪神駅 魚介・海鮮料理. 越後中里駅 魚介・海鮮料理. 村上駅 魚介・海鮮料理. 中浦駅 魚介・海鮮料理. 新発田駅 魚介・海鮮料理. 加治駅 魚介・海鮮料理. 岩船町駅 魚介・海鮮料理. 勝木駅 魚介・海鮮料理. |nbz| liu| gtw| afd| iyr| nzq| ets| jqz| gls| ihc| cjl| ipf| egh| nee| ngn| wpw| ztb| kms| uli| dzp| ais| lmc| ixi| rbw| oxk| tdy| ywp| vql| nhe| wik| uux| kca| uoo| mfl| nxb| qgy| vvi| rdg| www| ppt| wmy| wgx| fdc| jdf| bvk| ftn| eqd| ldu| crq| sej|