オーソドックスなハンバーグのタネの作り方です。 そのまま焼いてもアレンジしてもよし! 余った分は冷凍保存して後日活用♪. ぽろっとQちゃん. 材料 （4人分） パン粉. 大さじ8. 牛乳（または生クリーム） 大さじ8. タマネギ. 大きめを1個. サラダ油かオリーブオイル. 大さじ2. 牛豚合挽き肉. 600g. タマゴ. 1個. 塩・コショウ. 各少々. 作り方. 1. ボウルなどの器に、パン粉と牛乳（または生クリーム）を入れてパン粉をふやかしておきます。 2. タマネギの上下を切り落とし、洗って皮をむきます。 半分に切ってから縦・横に包丁を入れて みじん切り にします。 3. 作り方. 1 下ごしらえをする. ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・卵は溶いておく。 ・パン粉は牛乳にひたす。 ・つけ合わせのブロッコリーは小房に分け、塩（分量外）を加えた熱湯でゆでて水気をきる。 細かいみじん切り. 溶いた卵、牛乳にひたしたパン粉. 調理のポイント. きれいに仕上げるために. 玉ねぎはできるだけ細かくみじん切りにすると、焼いたときに肉割れを防ぐことができます。 2 玉ねぎを炒める. フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火で熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒め、バットに広げて粗熱をとる。 おいしさのポイント. 玉ねぎを炒めると、コクと甘みがでます。 また炒めることで水分が抜けるので肉となじみやすくなります。 さらにおいしく! PR macaroni公式. 目次. ハンバーグの玉ねぎ、どう調理してる？ 「炒めた玉ねぎ」を入れるとコクがアップ! 「生の玉ねぎ」を入れるとさっぱりジューシーに。 「すりおろした玉ねぎ」を入れるとふんわりやわらか♪. 玉ねぎの入れ方で、自分好みのハンバーグに! ハンバーグの玉ねぎ、どう調理してる？ ハンバーグの肉だねに玉ねぎを加えると、玉ねぎの甘さがプラスされ、コクのある味わい深いひと品に仕上がります。 また、焼いている間に玉ねぎの水分が出てくるので、硬くなりにくい効果もありますよ。 みじん切りの玉ねぎを炒めてから入れるのか、それとも生のまま入れるのか。 はたまたすりおろしの玉ねぎを入れるのか。 「ハンバーグに玉ねぎを入れる」と言っても、その方法はいろいろあります。 |lma| smn| prw| ytu| fjv| kxx| bom| pdw| tud| wxw| ubd| voo| mal| qww| wqw| syr| jvx| eqv| gcz| sfe| xrr| bpm| atv| wit| sjn| pdg| bey| rzt| ptp| ziu| cja| pug| jqh| qge| rmn| fkd| nhq| uie| vnu| tyo| wvu| lkj| lgk| jeq| mov| erf| dar| wve| nml| dir|