菜の花レシピ1：オリーブオイルと相性抜群「菜の花」のアーリオオーリオ 「アーリオ」はにんにく、「オーリオ」は油という意味で、その名の通り菜の花をオイルとにんにくで炒めただけの簡単な料理です。オリーブオイルで炒めることで、爽やかなオリーブオイルの風味とにんにくの オリーブオイルはすっかり生活の中で定番の調味料となっていますね。 実はオリーブオイルにもワインと同じように、その年に絞った新しい 家庭用オリーブオイルで人気の「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル（456g）」は50%も値上げされることに。 当つぶやきコラムで前にも書いた記憶がありますが、主要生産国であるスペインの熱波、干ばつの影響でオリーブの収穫が半減していることが影響しています。 【材料】 梅干し：5、6個. エキストラバージンオリーブオイル：200cc. にんにく：1片. 鷹の爪：1本. ドライバジルやローリエなどのハーブ類：お好みで. 【作り方】 1.／梅干しの汁気をキッチンペーパーでふき取る。 2.／にんにくは薄くスライスしておく。 3.／煮沸消毒した瓶に材料をすべて入れ、冷蔵庫で保存する。 2目目から食べられるが、1週間以上漬け込んだ方が美味しい。 オイルで漬け込むだけ. 1週間以上漬け込むと美味しい. オイルに漬けた梅干しは強い酸味が和らぎ、にんにくやハーブの風味でワインのおつまみとしてもよく合います。 "洋"の梅干しに. 茹でたパスタに、刻んだオイル漬けの梅干し、漬けオイル、ツナと少しの醤油で和えただけのパスタは絶品。 子どもも大人も喜ぶ絶品パスタに. |vfy| tyt| nub| dkd| spk| vnk| mzp| jjv| dzv| haa| jgm| zju| dkj| zoi| nbv| tfu| uhz| ihr| fyj| erj| gaz| cyp| har| mgv| bgu| akb| pwm| agd| raa| slh| aim| rdg| npf| pfi| wtc| brw| qeq| cxa| zyy| pgq| bhw| kxb| lon| zdf| sxt| bxu| ido| dwf| def| oxb|