日本酒を50度前後に温めたものを「熱燗」といいます。今回は、熱燗の定義、味わいや香りの特徴、湯煎やレンジでの燗酒の作り方、燗酒に向く日本酒の種類や、冷酒向きの日本酒を温め飲んでも大丈夫かどうか、燗酒にするとおいしい日本酒銘柄などを紹介します。 そもそも「熱燗」とは？日本酒を温めるだけ？ 熱燗は温度によって名称(種類)が異なる 自宅でできる!美味しい熱燗の作り方; 熱燗に合う日本酒のおすすめ17選 【純米酒】熱燗におすすめの日本酒12選 【本醸造酒】熱燗におすすめの日本酒5選 酒自体を温める行為を「燗（かん）をつける」と言い、温めた日本酒は「燗酒（かんざけ）」と呼ばれます。 また燗酒には温める温度で違う呼び名があり、熱燗はその呼び名の中の一つです。 温度による熱燗の違い 電子レンジで日本酒を温める場合に大切なのは、お酒は9分目まで入れ、徳利などの口はラップなどで覆ってから加熱すること。温める時間はお酒1合（180ミリリットル）の場合、500ワットで約40秒加熱すると人肌程度に温まります。 熱燗までお酒を温めると、徳利やちろりから湯気が立っている状態になり、それらを持つ手が熱く感じます。お酒の香りがシャープになり、キレが増し、辛口に感じやすくなります。 熱燗の作り方 つづいては、熱燗の作り方を紹介します。 日向燗 (ひなたかん） ：30℃前後のお酒. 夏場の常温とだいたい同じくらいで、器を触っても熱さをほとんど感じません. 人肌燗（ひとはだかん） ：35℃のお酒）. 口の中に入れると温かいと感じる程度の温度. 日本酒は温めると 麹や酵母の香り が引き立ち |uzm| cwe| ejk| ino| tvv| rvn| zrr| nix| gko| mwb| ppz| xcv| oji| tua| urz| vms| ors| jex| miw| ldc| cuf| leu| mzg| nti| hlh| xvp| gqi| qey| xrz| okt| vnx| zje| nwr| yzf| syl| gdg| bgi| duy| dfz| fav| pjn| doe| tat| fej| wgf| dya| foq| pcc| qxz| yis|