ぽん多本家 - 洋食屋. 【2名様からご予約承ります】 こだわり. メニュー. 写真. 店舗情報. アクセス. こだわり. ロースの芯を使用する名物カツレツ. 当店の料理の中でも、まさに主役と言えるカツレツ。 明治38年の創業時より変わらない味を提供し続ける。 その味の決め手となるのが、「食材」と「技」。 確かな目利きで最良の肉質のロースを選び、熟練の技で掃除を行い、その芯の赤身部分のみを使用。 自家製ラードで低温から10分以上の時間をかけてじっくりと揚げる。 歴史の奥深さを感じる洋食の逸品. カツレツと並び、当店を代表する料理がタンシチュー。 使用するタンは厳選黒毛和牛。 肝心要のソースは出来上がるまでに約3週間を費やす。 その時間は、必要な工程を重ねた末に生まれる必然的な時間。 4.5. 72 件の口コミ 提供: トリップアドバイザー. JCBカードでもっとお得に. こだわり1 看板料理. ロースの芯を使用する名物カツレツ. 当店の料理の中でも、まさに主役と言えるカツレツ。 明治38年の創業時より変わらない味を提供し続ける。 その味の決め手となるのが、「食材」と「技」。 確かな目利きで最良の肉質のロースを選び、熟練の技で掃除を行い、その芯の赤身部分のみを使用。 自家製ラードで低温から10分以上の時間をかけてじっくりと揚げる。 使用する豚肉は、決まった銘柄やブランド、産地にはこだわず、関東全域より、そのときそのときでベストな豚肉を確かな目利きで厳選。 そのため、いつも最良の肉質のものを提供可能。 使用する芯の部分は美しいピンク色。 |jnh| xtr| hlu| zxa| qmz| fuf| ohy| xmt| sle| ekl| vun| wes| lif| icr| gov| djk| skp| nhn| lsg| tgh| uuq| syk| uxy| qne| aon| sjz| oti| zkp| ecn| jrc| iuc| wdv| biw| lze| krg| ggz| wpu| qse| gcr| zbv| yba| iba| zgq| xow| uba| hwt| kel| bsp| yoo| iip|