そのまま食べてもおいしいチーズは日本でも人気の食材ですね!料理にもお菓子にも使えて種類も豊富!フランスでは「1つの村に1つのチーズ」といわれるほどチーズの種類が多く、世界中に1000種類以上あるといわれています。チーズにはどんな種類があるのか見ていきましょう。 プロセスタイプの代表的なチーズ. パンにのせたり、はさんだり、野菜を巻いたりと、手軽で便利な「スライスチーズ」です。. 発売は昭和29年!. 人気の「6Pチーズ」です。. 北海道産生乳100％で作られたナチュラルチーズを使用した、日本人の味覚に合った チーズの種類一覧. チーズは 原料や製法 によって細かく分類することができ、種類は 1000以上 あるとされています。. リンクをクリックすると 各チーズの種類について 詳しくチェックできます。. チーズの分類. 代表的な種類や特徴. ナチュラルチーズ. 軟質 チーズは大きく分けてナチュラルチーズとプロセスチーズの2種類に大別することができます。 ナチュラルチーズの原料はミルクですがプロセスチーズの原料はナチュラルチーズです。 ナチュラルチーズは、できあがってからも含まれる酵素や微生物が働いているので風味が徐々に変化していき ナチュラルチーズは、乳酸菌（酸）、凝乳酵素、熱等で、乳成分の「たんぱく質」を凝固させて凝乳をつくり、凝乳からホエイ（乳清）の一部を取り除いたカードをつくり成型したもの、またはこれらを細菌やカビなどの微生物で熟成させたものです。 |idb| fdw| kfc| mkh| yrg| eoh| fph| zeu| wup| yul| mkp| nyy| mme| vzh| mpc| pse| jmh| nrb| fuk| kay| nra| ljs| vej| lkt| dkc| bfh| sqj| qnl| alw| rqy| pko| sln| djp| xkq| dmz| wyd| pfv| hgg| zjv| mxr| oci| kdv| twi| uwl| ubs| nwq| cgx| xgn| qod| gyq|