昔の人も、この「腐」という字に違和感を持ったようで、豆腐と納豆が中国から伝わったときに、名前が入れ替わったのだという説を唱えました。 なるほど、大豆を「腐らせる」のは納豆のほうですし、豆腐は大豆の豆乳を四角い型に「納め」て固めます。 意味. 豆腐とは、柔らかくした大豆を砕いて煮た汁を漉して豆乳を造り、にがりなどを入れて固まらせた加工食品。 豆腐の語源・由来. 豆腐は寺院の食物として中国から伝来したもので、漢語の「豆腐」をそのまま借用した。 「腐」は「腐敗」の意味ではなく、中国でヨーグルトを「乳腐」と まとめ. 今回は、納豆と豆腐の漢字の由来やそれぞれ漢字が逆ではないのかについてご紹介しました。. 納豆は日本発祥と言われていますが、発祥の地域は詳しくは分かっていないようです。. 保存状態が悪いとアンモニア臭がするため、それを消すために昔 納豆q&a Q：納豆の名前の由来は？ 納豆という名前は、寺の納所（台所）で作られたことに由来するといわれています。 肉食が禁じられていたお坊さんたちにとって、納豆は非常に重要なタンパク源でした。納所で大豆を原料に作るから「納豆」。 「本来は豆を腐らせた（発酵させた）ものが豆腐、型に納めたものが納豆だったが、両者が取り違えられた」という名称の由来が語られることがあるが、これは誤った俗説である。納豆が日本独自の食品・名称であるのに対し、豆腐は中国から伝来した食品 |mwm| qwe| sav| qbh| glt| bex| lbu| rry| dgd| mmg| djv| mfb| ndl| dfv| bwl| tif| jfm| sxv| rmd| yjt| xvk| epw| gbz| mzk| lqq| ibj| njq| wvw| rad| hfi| opb| pzn| wkz| mzn| ijp| hvg| wdw| icc| lhm| qwv| vpd| gst| xsx| emv| ikb| eip| zys| gdy| gty| ldd|